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诶，汝会晓无，清远麦围还可以讨海。

讲起清远麦围，汝知影伓知影，许底所以前是福州侬常去讨海其地方。现在囉，虽讲变革大，但蜀些老福州味还蹲在角落里。最近我逿逿到麦围，一进巷厝就闻到一股锅边香，安介就让我想起以前囝时节去许底所讨海其情景。汝讲是伓是，许地方总有蜀种气味，隔几十年都不会散。

锅边店、炒米粉，一碗快餐就是老福州。

清远麦围另有快餐无
？汝伓厝厝去看囉！许底所其实另有几家老店，专做蜀种古板福州味。许日我去，底所有一家锅边店，门口摆几张桌椅，锅边汤滚得咕咕响，锅边皮薄得像纸，汤底还浮着几颗鱼丸。汝知影，锅边这碗工具，福州囝吃了几十年，野是讲究。

我偷偷共汝讲，锅边汤底要滚得够劲，鱼丸要选正宗福州鱼丸，外面许些鱼丸不敷弹，吃起来就伓有味�Ａ碛泄�边皮，汝若是有时间，实验看侬家自家做，薄薄其锅边皮，卷起放汤里，野是有劲。

另外囉，清远麦围另有许些炒米粉店，也是老福州侬最爱其快餐之一。炒米粉要炒得干干其，里面要放够料，像福州腊肠、虾米，外加一点青葱末，才会有香味。炒米粉讲究火候，炒得太焦就伓好吃。

许底所的“快餐”有讲究，汝伓会晓囉。

汝知影伓知影，清远麦围其快餐，吃时节伓单是吃饱，照旧吃蜀种老福州其情味。许底所的锅边汤，配炒米粉，安呢一碗一盘，吃完汝会感受，野像回到小时候在巷厝里荡荡其日子。汝讲是伓是，安呢才叫吃得有味，伓是随便塞饱肚皮囉。

汝若问：清远麦围其快餐另有底所
？

照我看囉，汝可以去巷厝里面慢慢荡荡，有时节蜀些好吃的工具，伓在闹市，而是在角落里。麦围里有家锅边店，招牌伓显眼，但味道野是正宗，其它地方伓容易吃到。

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