诶，我共汝讲囉，最近福州厝里侬野爱讲“南京事情室品茗品茶” 。我随处荡荡，听人讲起，才发明有不少侬对这地方感兴趣，伓然意会也有些误解 。汝讲是伓是 ？品茗这介嘛，咱福州人从细辰候就习惯囉，讲究“慢慢来”，伓是随随便便倒杯热水就叫“品茶”囉！
许日我带我囝去南京事情室荡荡，才知影，原来品茗也有许多门道 。不是乱坐下来就叫品茗，汝得懂规则、会看场合，茶汤着喝得有味，茶器也用得有讲究呵！
南京事情室品茗，先讲“会看其场”
这南京事情室，着讲囉，伓是底所都一模一样 。有的地方规则野多，有的地方随性得像坐厝里厨房品茗 。像南京事情室这介，算是规则中带点随性 。汝入去嘛，先莫急着喊茶，先坐着慢慢看，看看底所有什乇茶器，茶单又是蒋式写 。汝会晓，茶器也是一门学问，许日我就看见一只青瓷盖碗，正正是我后生囝时节我阿公用过的款式，险囉~
偷偷共汝讲，喝铁观音，最好用紫砂壶，保温又透气 。伓然用盖碗嘛，汝着记得茶水伓好泡得太久，三五秒就够 。这个经验，是我自家试过无数次才摸出来其！
再来嘛，汝着会问，怎呢选茶 ？我共汝讲，南京事情室里野有许多茶品种，各有各其味道 。汝首次去，选个清香型的乌龙茶试试，伓会错 。伓然汝要特别点嘛，老福州都爱喝茉莉花茶，南京事情室里也有几款好货，汝可以试试 。
品茗，伓只是味道，照旧一种“讲古”
许日我坐南京事情室里面，听隔邻桌一老依伯，共囝讲起茶叶从福州口岸出海的故事，听得我心头一阵暖 。汝会晓，福州自古就是茶叶港，茉莉花茶更是咱福州侬最自豪的名片 。茶嘛，喝的是味道，品的是人情 。讲古嘛，正是茶香里最重要的部分呵！
汝若去南京事情室，着会试着和侬攀讲 。许多老依伯老依娘，讲起茶来，头头是道，底所茶园茶商的故事都讲得像小说一样 。汝讲是伓是 ？
共汝讲一个诀窍：品茗时，茶汤入口，伓好急着吞下，留个两三秒，感受下那茶香在嘴里转几圈，才是真正的品茶 。许个做法，是老辈侬传下来的讲究囉~
讲到这，我想汝可能要问：南京事情室这介地方，是伓是品茗就一定要讲究这多 ？
诶，着咯！照我看囉，品茗嘛，安呢就对咯 。汝若首次去，按规则来，慢慢试，慢慢学，会晓的！汝若熟了嘛，野可以随性点，自己喝得开心最重要，是伓是呵 ？
标签：南京事情室品茗品茶、福州品茗习俗、茉莉花茶、福州茶文化、茶香讲古
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