诶,汝会晓无?最近我逿逿巷厝头,听见几侬(人)逗阵攀讲“唐山品茶外卖”,讲到一嘴连嘴,讲到尾还共我讲说:“老伯,汝晓无,唐山品茶外卖正是野好,吃了连福州厝都爱!”我听了就笑笑,心想,汝以为唐山品茶外卖今旦这么红是没原理的吗?来来,我共汝讲,这里面其门道,不是每个侬会真正知影的咯。
唐山品茶外卖:这背后有故事的
讲起唐山品茶,汝晓得伓,厝里老依伯过去也好爱讲古,说唐山其茶文化是传了几百年过来福州的。福州其厝边头尾,茶�、茶摊满厝都是,伓管厝边巷厝照旧山上溪边,茶味都是绕厝里巷弄其。唐山品茶外卖嘛,安呢就算作是把唐山茶叶的“精气神”送到汝门口,正是便当囉。
不过汝讲,唐山其茶叶伓同一般茶叶其,味道扎实囉,底有种深深其甘甜,喝了不伤胃,还提神。我后生囝时节,阿公共我讲,唐山茶叶是福州老厝里其味,唔是寻常随便啥茶叶能顶替其。
外卖:方即是便当,讲究还在
汝晓伓,唐山品茶外卖虽然好便当,但这茶叶其冲泡,是无得随便囉!我共汝讲,有几条讲究汝无记着,汝喝来就会觉得“怎样无像人家讲其好喝”。
1. 水温要刚恰好:唐山茶叶伓像一般茶叶,水开了立马冲下去伓行。水温要80到85度之间最好,太热会把茶叶其香味压掉了。 2. 泡茶的时间要拿捏:第一泡汝泡30秒到1分钟,伓要太久,太久茶味会苦涩。第二泡到第四泡,稍微久点1分半到2分钟,味道正正好。 3. 不要用铁壶泡:唐山茶叶和铁器相克,最好用陶瓷或玻璃壶,味道会更透。
啊对了,外卖来的茶叶也好喝,不过冲泡其水,最好用泉水或烧过其矿泉水,伓然用自来水总觉得少了点什乇味。这些讲究,汝讲是伓是汝厝里阿嬷其古早经验?
唐山品茶外卖:品茗是个心境
我共汝讲,唐山品茶外卖嘛,安呢无只是送茶叶到汝门口,其实也是送一份闲情逸致囉。许日我食完暗暝,想荡荡,就去巷厝底所逿逿,行到巷尾看见一对老依伯着下棋,旁边泡着唐山茶,茶味荡出来,实在野有味。汝讲这种情景,伓是正正福州味是啥?
喝唐山茶,伓只是一种饮品,其实更似乎一种生活方法。汝放下手机,泡一壶唐山茶,听听门外鸟声、风声,汝就会觉得,这生活,真伓错。
安呢咯,唐山品茶外卖其讲究我共汝攀讲够了,汝可能会问:“老伯,哪家外卖最好?”
照我看囉,去找那些老店子,像“XX茶庄”或“XX老茶铺”其,口碑好、茶叶货真价实。再不然嘛,汝可以问问厝边,其实福州人最爱哪一家的唐山品茶外卖,准没错囉!
啊,先讲到这,汝若另有什乇要问,下回再攀讲囉。
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