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诶 ,汝讲会晓无 ?最近我去下沙鸡街 ,着囝厝里有几个地方 ,实在有讲头哦!那些不熟下沙鸡街的人呵 ,只听讲它有鸡 ,伓然意会以为就只有鸡 ,其实汝知影无 ,下沙鸡街是“藏宝地”!我共汝讲咯 ,这个街头巷尾 ,有三个地方 ,汝要是没去过 ,真是亏囉。

第一站:锅边的味 ,吃出老福州的早晨

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讲到下沙鸡街 ,下沙锅边店绝对是头牌。许种锅边囉 ,不是随便吃吃就了事 ,汝去伓会吃 ,着是野浪费。锅边是老福州的味道 ,汝晓无 ,锅边也是福州人早晨其“仪式感”。早晨 ,坐在店里 ,锅边汤一碗 ,配个油条或拌面 ,汝会感应一天的好气色都给它提起来咯。

汝要吃到锅边的精髓囉 ,我偷偷共汝讲 ,锅边汤底要挑有熬到够火候的那种 ,味道够浓才对A碛 ,锅边片要薄 ,汤里佐料的虾干、蛎干要够足 ,着才是福州隧道锅边。汝若去 ,记得点上一碗虾干锅边 ,我包汝吃完会讲“险囉”。

第二站:下沙戏台 ,听一曲福州古调

下沙鸡街有一间戏台汝知影无 ?许种地方伓起眼 ,但戏台囉 ,是福州人的“小文化”所在。许日我后生囝去荡荡 ,看着戏台里一老依伯在唱福州古调 ,蜀种音调囉 ,着是福州三坊七巷那种味道。听着调子 ,汝会感受福州其古味扑面而来。汝有时间囉 ,着要去听一听 ,伓然意会亏囉。

第三站:鸡街背后的“鸡事”

许多侬以为鸡街就是卖鸡囉 ,着只是外貌。汝晓无 ,下沙鸡街另有一段古事 ,说早先革命时期囉 ,许些地下侬都藏在鸡街厝里 ,鸡声遮掩了许多事。汝若逿逿到鸡街尾 ,有些老厝囉 ,着是福州早年建筑 ,汝看着会晓福州其建筑风姿。许些地方伓然意会有鸡声囉 ,着是鸡街其特有味道。

照我看囉 ,下沙鸡街伓仅仅是吃鸡 ,其实是个集福州其味、福州其古事于一体的地方。伓然意会去走一走 ,汝会晓 ,鸡街囉 ,不但单野有味 ,着是福州其秘闻。

后手问题:另有其他地方值得去吗 ?

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会晓有!鸡街四周另有些巷巷弄弄囉 ,汝去荡荡 ,伓然意会撞见许些老店 ,其味道着是伓可错过。汝讲是伓是 ?

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