诶 ，汝会晓无 ，清远市其茶着有讲究着 。
我共汝讲囉 ，最近啊 ，逿巷厝（在巷子里）遇着几个后生囝（年轻人） ，讲着讲着 ，讲到“清远市品茶” 。他们讲 ，啊 ，这个名字似乎听着高峻上的样子 ，是伓是像福州厝里其“半洋楼” ？我心里想着 ，哎呀 ，清远市品茶汝伓会懂囉 ，哪是什乇“高峻上” ，许种味道是野有地气囉 ，像福州家门口其肉燕汤 ，汝伓会食到 ，伓会晓其好 。
汝讲嘛 ，清远市品茶其名声确实大 ，茶如其名 ，主打就是“品” 。但汝若是囝仔（新手）去 ，囉~伓会晓其门道 ，汝很可能会“好茶伓会品 ，酿成白白浪费” 。安呢 ，今旦我共汝攀讲 ，清远市品茶其内幕 ，汝着好好听咯 。
清远市品茶：茶香入口 ，得有闲情坐着品
汝晓无 ，清远市品茶其讲究 ，最主要一个字 ，“慢” 。伓是像汝去茶�冲冲忙忙喝一口 ，一碗放着走 。汝要静下心来 ，坐在桌边 ，好好视察 ，好好闻茶香 ，才对咯 。讲真囉 ，清远市品茶的茶叶啊 ，用的是蜀种叫“凤凰单丛”的茶叶 ，许种茶叶汝光看着就晓 ，高尚有味 。着伓是简单泡泡就了事囉 。
共汝偷偷讲 ，清远市品茶其茶叶 ，讲究是用85度~90度的水温冲泡 ，第一泡茶水伓是用来喝的 ，是用来“醒茶”的 。许种讲究囉 ，汝伓会晓 ，喝出来会伓同 。汝泡茶时 ，第一泡就要轻轻摇晃 ，让茶叶“醒”起 ，才会有后头其茶香出来 。许种诀窍 ，是我从我公（阿公）许老辈侬学来的 ，汝讲是伓是有意思囉 ？
另有啊 ，清远市品茶其茶具 ，也有讲究 。伓是随便拿一只杯子就能对味囉 。汝要用蜀种细瓷的盖碗 ，或者汝要野讲究 ，配上紫砂壶 ，其味道更上一层楼 。汝慢慢喝 ，慢慢品 ，许种茶香 ，会从舌头根一直甜到心里去 ，汝晓伓到 ？
野多人伓会晓 ，清远市品茶还讲“茶配点”
我记得我后生囝时节 ，有一次跟朋友去清远市品茶 ，其时我公讲了一句话：茶好囉 ，但汝伓会配点心 ，安呢就少了“味头” 。汝哇 ，清远市品茶其讲究 ，着伓单单品茗 ，野要配点心 。汝要配什乇囉 ？
福州侬着会晓 ，配点心嘛 ，就像汝吃鱼丸汤 ，配上锅边糊就完美咯 。清远市品茶也一样 ，汝最好配点福州其当所在心 ，好比花果饼、芋泥酥 ，或者着简单点 ，来个捏起小小的茶糕 ，许茶香配点心其甜 ，着会“中和” ，许种味道才对咯！
所以囉 ，汝若是下回去清远市品茶 ，记得咯 ，伓是只品茗就算数囉 ，汝要“茶配点”才够隧道 。
汝会问：清远市品茶其精髓究竟是什乇 ？
我共汝讲囉 ，清远市品茶其精髓就两个字 ，“静”和“品” 。汝伓要急急遽忙 ，汝要静下心来 ，慢慢喝 ，慢慢感受 ，许种味道是要时间去体会其 。汝着像福州其厝里厝外 ，汝伓慢慢走 ，伓会晓它其美囉 。
标签：清远市品茶、福州茶文化、品茶讲究、福州点心搭配、老福州经验
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