诶，汝会晓无，最近“莆田小巷子100块钱效劳费”其事，野是给侬攀讲得热热闹闹囉。上回我带着我囝去莆田荡荡，才真正接触到许种“效劳费”其门道，讲起来还真有点意思囉。
莆田小巷子，名声“响”起来有点原理
讲起莆田小巷子呵，底所伓同厝各人先想起其，可能不是什乇地标性厝。反而是许些藏得深深的小吃店、手艺铺头，另有许种“100块钱效劳费”听说。其实，许事我早就听透耳朵起了，但这次亲自“入巷”，才会晓它也无许神秘，只是得看汝蒋式会寻。
许日，我就跟我囝沿着小巷子乱走，底所巷弄伓同厝绕来绕去，险像三坊七巷里面其旧厝，经常一条路走到尾，才发明许头小铺头藏在转角后头。许种地方囉，野适合“爱探”其侬，伓然意会发明什乇意想伓到的“小秘密”。
100块钱效劳费，伓全是坑囉，得看汝“会伓会用”
汝共我讲，许个“100块钱效劳费”其听说，野侬说“贵”，野侬说“值”，但其实呵，许个效劳内容是有讲究的囉。照我看，底所伓同厝“坑”得汝，是因为汝伓会辨认，照旧缺了点经验。
许些小巷子里的店家，看起来平平无奇，但其实它们有些“私房货”，得靠汝自家去“探”。举个例子囉，上回我带囝去一间老店，门面平平，但听说它的手工鱼丸用的全是野新鲜的质料。结果呵，店主就问我要不要试试“特色效劳”，说100块钱加一个“大鱼丸套餐”。汝晓我伓？我想说，横竖都到了，试试看嘛，结果呵，那碗鱼丸汤味道是抵得上百块囉！
汝听我讲，许种“效劳费”，重点是汝要找对地方、认对人。汝若是随便去，可能囉，亏损野大。一般其老店家，汝先问清楚它家有什乇特色，不要直直就点贵的项目。点一碗普通的，食完再看，要是好吃、信得过，再试它的“效劳费”项目。安呢就对咯。
老福州的经验，加点“人情味”更有收获
其实囉，莆田小巷子里的这些效劳费，讲白了，野是“值伓值”看汝蒋式去问、蒋式去体验。许日我还跟店家聊了聊，发明许些做鱼丸、做小吃的，世代都在这巷子里讨海，早已成了“熟人经济”。汝若是会“攀讲”，共店家搭搭话，可能囉，还会给汝些特另外“惊喜”。
举个例子囉，许次我问一个老板，许碗鱼丸汤怎么煮得安呢鲜，他笑笑说：“汝若是会煮，教汝也无用 ；但汝若是会食，看我给汝加什乇料，汝就会晓了。”结果呵，他直接给我加了一份秘制的料头，味道立马纷歧样！这就是“人情味”，汝讲是不？
讲到尾囉，可能汝要问：“那我去莆田小巷子，蒋式才华伓被坑？”
照我看囉，汝只要记着三条：一是先视察店家有没有外地人去 ；二是点普通的尝尝味道 ；三是“会攀讲”，多问、多聊，伓会亏损囉。
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