来源：蜂窝煤球，作者： ，：

汝会晓无？云南曲靖品茶，不是随便泡泡就好囉

诶，我共汝讲囉，最近我去逿逿，碰着一位老依伯，他讲起云南曲靖品茶，实在是有味
。汝晓无，许多侬以为云南曲靖品茶嘛，就是随便买点茶叶，泡一泡，喝喝就好
。唔唔，实在是误会大囉！

我后生囝时节，听我公讲起过云南曲靖品茶的事
。他说云南那边茶叶是有讲究的，尤其是曲靖那块
。汝知影无，曲靖地方靠山靠水，茶叶长得特别灵，是有一种“野有味”的感受
�？墒侨思业钠凡�，不止是品茗哦，是个“做代志”囉！

品茶，其实是讲究“品”囉！

汝去曲靖底所，随便进间茶�，坐下来看侬泡茶，就会发明他们泡茶的方法，跟咱福州的功夫茶有点像，但又有些纷歧样
。云南曲靖的侬讲究水质囉，茶叶和水的搭配要刚恰好
。水太硬了，茶味出不来；水太软了，茶香就散了
。汝讲是伓是？

汝共汝讲哦，云南曲靖品茶，最讲究的是“头泡不喝”
。第一泡的茶叶嘛，要醒茶，洗掉外貌杂质囉
。第二泡开始喝，才是正味
。上回我试过，真是野有感受，茶香扑鼻，入口绵柔
。

另有囉，他们品茗的器具也有讲究
。一般是用盖碗，汝会晓盖碗无？就是一只碗带盖，再放个托盘
。这个器具嘛，喝起来不但便当，还能保存茶香
。福州的功夫茶用小壶小杯，曲靖那边用盖碗，汝讲是伓是有趣？

蜀个小故事，共汝听听

许日我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其茶�，底所坐几位老依伯着品茶
。许种味道荡出来，实在野有味
。老依伯共我讲起一件事，他们曲靖品茶，不可是品茗，还要“读茶”
。茶的叶子泡开后，看它的形状，闻它的香气，讲它的故事
。彼刻我就感受，这正正是老福州其味，生活里有故事，茶里也有故事
。

安呢就对咯，云南曲靖品茶的精髓

汝要问我囉，云南曲靖品茶蒋式才算正宗？照我看囉，蜀个精髓就是“静其品，慢其读”
。品茗嘛，不是灌水，是一口一口慢慢来，享受那种茶香跟时光流过的味道
。汝讲是伓是呵？

汝可能还会问：云南曲靖品茶的茶叶，底所买最好？

我共汝讲囉，要买最好嘛，就去曲靖外地找小茶庄
。大茶庄的茶虽说名气大，但小茶庄的茶，可能有种奇特的味道，是大茶庄没有的
。安呢就对咯，着实在囉
。

标签：云南曲靖品茶、茶叶讲究、福州功夫茶、茶�小故事、品茶诀窍

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