诶，汝会晓伓晓囉，今旦我共汝讲个有趣其事——快餐和全套的区别。哎呀，这个工具囉，蜀多人以为只是用饭其讲法，其实唔是安呢简单，蒋呢讲囉，里面还野有讲究！汝听我慢慢共汝摆。
“快餐”，不可是图个快
讲到快餐囉，汝第一个会想到什乇？可能囉，就是快快吃、吃饱就走，伓用浪费时间。嘛对囉！不过，在我们福州人其眼里，“快餐”另有别个意思。快餐讲的是“面子工程”，啥意思呢？就是图个外貌够够去，里头嘛，差未几就好，伓要期待太高。
我记得许年嘛，有一个老依伯共我讲，他年轻时节讨海伓多时间，一天中午就去东街口其小巷巷，随便找个“快餐馆”，点一碗干拌面，加个茶叶蛋。嘿，五分钟搞定，出门还得以去跑生意。安呢的“快餐”，汝讲是伓是便当囉？
“全套”，吃的是讲究
这介嘛，再共汝讲讲“全套”。“全套”囉，不是随便啃啃就行囉，它讲究的是“吃透”，吃得尽兴。就像福州人去吃佛跳墙，汝伓是光吃个汤囉，配料得齐全，味道得层层叠叠，汝才会觉得值。
“全套”其感受囉，似乎汝去西湖边品茗，摆一桌好茶好点心，慢慢品，慢慢聊，讲古到日落。汝慢慢消受，才会知影里面的精妙。
偷偷共汝讲囉，我个人以为囉，“全套”真正值得的地方，是“细节”。福州的老饭店，像三坊七巷里面其老字号，汝点一套“全套”其饭菜，讲真囉，连酱油都用得是那种老酿的，味道吊吊好。安呢才叫“全套”嘛！
两者的“适合场合”
快餐和全套囉，汝得看场合来定。像汝若是忙到唔行，肚子又饿得慌，嘛囉，快餐最对汝胃。随便找个沙县小吃，点个拌面、扁肉，三五分钟就能搞定。
但伓是囉，汝想好好犒劳下自家，或是跟亲戚朋友团聚，嘛“全套”才对味。像福州其特色宴席，红糟鱼、荔枝肉、八宝芋泥，汝得一盘盘慢慢品，安呢才有“全套”其味道嘛！
汝可能会问囉：“那如果时间未几，但又想要吃得有点讲究，蒋式办？”
嘿嘿，照我看囉，汝得找那种“快餐”做得有点“全套”意思其地方，好比福州巷巷弄弄里的那些小馆子，做菜虽然简单，但味道实在，汝吃了就晓得，安呢嘛勉强算是两全其美囉。
标签：#快餐和全套的区别 #福州美食 #老福州讲古 #福州风姿
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