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诶，汝会晓无，清远麦围还可以讨海。

讲起清远麦围，汝知影伓知影，许底所以前是福州侬常去讨海其地方。现在囉，虽讲变革大，但蜀些老福州味还蹲在角落里。最近我逿逿到麦围，一进巷厝就闻到一股锅边香，安介就让我想起以前囝时节去许底所讨海其情景。汝讲是伓是，许地方总有蜀种气味，隔几十年都不会散。

锅边店、炒米粉，一碗快餐就是老福州。

清远麦围另有快餐无？汝伓厝厝去看囉！许底所其实另有几家老店，专做蜀种古板福州味。许日我去，底所有一家锅边店，门口摆几张桌椅，锅边汤滚得咕咕响，锅边皮薄得像纸，汤底还浮着几颗鱼丸。汝知影，锅边这碗工具，福州囝吃了几十年，野是讲究。

我偷偷共汝讲，锅边汤底要滚得够劲，鱼丸要选正宗福州鱼丸，外面许些鱼丸不敷弹，吃起来就伓有味�
Ａ碛泄�边皮，汝若是有时间，实验看侬家自家做，薄薄其锅边皮，卷起放汤里，野是有劲。

另外囉，清远麦围另有许些炒米粉店，也是老福州侬最爱其快餐之一。炒米粉要炒得干干其，里面要放够料，像福州腊肠、虾米，外加一点青葱末，才会有香味。炒米粉讲究火候，炒得太焦就伓好吃。

许底所的“快餐”有讲究，汝伓会晓囉。

汝知影伓知影，清远麦围其快餐，吃时节伓单是吃饱，照旧吃蜀种老福州其情味。许底所的锅边汤，配炒米粉，安呢一碗一盘，吃完汝会感受，野像回到小时候在巷厝里荡荡其日子。汝讲是伓是，安呢才叫吃得有味，伓是随便塞饱肚皮囉。

汝若问：清远麦围其快餐另有底所？

照我看囉，汝可以去巷厝里面慢慢荡荡，有时节蜀些好吃的工具，伓在闹市，而是在角落里。麦围里有家锅边店，招牌伓显眼，但味道野是正宗，其它地方伓容易吃到。

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