诶 ，汝会晓无 ，最近肇庆其茶�野热闹 。我上回去肇庆转了一圈 ，囝仔讲要食早茶 ，我就带着佢去探探囉 。结果呀 ，真是有点“惊喜” ，也有些“惊吓” 。好咯 ，今旦我就共汝讲讲 ，肇庆最火那三个茶� ，其门道和讲究 ，汝听着 ，保准汝下回去肇庆会晓怎蒋弄 。
茶�其讲究 ，食茶伓单单是食茶
这介嘛 ，肇庆其茶�啊 ，汝伓能只看门面囉 。里面有些讲究 ，汝若伓晓 ，可能会亏损唷 。肇庆最火其三个茶�——金凤凰轩、百乐园、另有蜀个名字叫“莲心楼”的 ，这三间算是最着名囉 。可是汝晓伓晓？肇庆早茶有它奇特的规则 ，伓同福州其早茶呦 。
我后生辰候囝 ，福州早茶嘛 ，就是简单食食锅边糊、油饼啥的 ，随便坐坐 ，喝杯茶就走 。但肇庆其茶� ，讲究野多 ，光是点茶就有门道 。汝若无晓 ，可能就野尴尬囉 。
诶 ，偷偷共汝讲 ，肇庆茶�点茶 ，汝若是第一次去 ，其实点“普洱茶”是最包管其 。肇庆人讲普洱是他们其“茶中之宝” ，一般人都点这个 。若汝想尝点特别其 ，试试“凤凰单枞” ，蜀种茶野香 ，野适合配他们其点心 。千万别随便乱点 ，免得点到蜀种太浓太涩其 ，囝仔都伓会吃 。
点心其门道 ，蒋式才会无失手
讲到点心囉 ，肇庆茶�其点心种类野多 ，汝眼睛看着菜单可能会绕来绕去像三坊七巷其巷弄 ，伓会晓蒋式点 。肇庆最火的三个茶�嘛 ，各有特色 ，但有些点心是必试囉 。
好比金凤凰轩 ，其招牌是“凤凰酥皮叉烧包” ，野特别 ，跟我们福州其“肉松包”纷歧样 ，是酥皮做的 ，入口是伓一样其味道 。百乐园呢 ，他们家有个“流沙奶黄包” ，蜀个一咬开 ，奶黄就流出来 ，甜而不腻 。莲心楼嘛 ，汝一定要试他们其“莲蓉糯米鸡” ，蜀个点心野有肇庆特色 ，糯米香喷喷的 ，配上莲蓉 ，真是抵得上一碗隧道福州鱼丸 。
着咯！我共汝讲 ，点心蒋式点伓会失手？汝就看菜单上面“招牌”两个字囉 。一般写着“招牌”的 ，汝点就对咯 。若汝还想尝尝他们其“心意” ，可以问问效劳员 ，有伓有“当日推荐” ，蜀个一般是最新鲜其 。
福州人去肇庆食茶 ，其味道是两样囉
许日我去肇庆其时候嘛 ，心里就想着“肇庆早茶野着名 ，我福州人也来试试呗” 。结果呀 ，吃着吃着 ，发明伓是福州其味道囉 。肇庆的茶�啊 ，讲究野精致 ，他们点心样样都像艺术品 。跟福州其实在味道纷歧样 ，肇庆其重甜重香 ，我们福州嘛 ，讲究清淡隧道 。
但汝讲是伓是？有时候尝尝“伓一样” ，也是许种有趣其经验囉 。下回若汝有时机去肇庆 ，记得留点襟怀去尝尝他们其早茶 ，汝会发明 ，许种味道 ，是一种外地的“惊喜” 。
后手问题：肇庆其茶�有伓有福州茶�其影子？
照我看囉 ，几多有点咯 。好比他们其茶�讲究品茗配点心 ，就像我们福州早茶配锅边糊一样 ，有种“吃喝结合”的意思 。但肇庆其茶�更注重“摆盘”和“仪式感” ，这点跟福州茶�嘛 ，野有些纷歧样囉 。
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