诶 ，汝会晓无 ？讲到「镇江哪里有占街的」 ，真是有够趣味 。最近我听一位老伙计讲 ，他外地朋友来福州 ，问底所能找到“正宗占街的” ，他竟然一时讲伓出个所以然 。汝讲可笑伓可笑 ？我就共他讲囉 ，镇江这个地界 ，讲到占街的 ，那可是有蒋式的 ，伓是光随便靠路边摆个摊就叫占街的囉 。汝着听我慢慢攀讲 。
占街的 ，不是光“占”个地方就好
我记得小辰候（小时候） ，我公（阿公）就常带我去镇江那边“逿逿”（闲逛） 。彼时节的占街摊 ，味道真是野有味 ，啥叫“占街的” ？伓光是占了条街摆摊 ，要害是要有“街味” 。啥是街味 ？照我看囉 ，就是汝一走过 ，闻着味、听着声、看到人 ，整条街的气场都在招呼你过来呷啥 。人家讲嘛 ，“占街的占气氛” ，汝讲是伓是 ？
像以前镇江的占街摊 ，有卖“锅边”的 ，有弄“鱼燕”的 ，有卖土制糖葱薄饼的 ，啥都有 。彼种感受 ，就像汝走进三坊七巷的老巷子 ，拐个弯就能发明一间小馆子 ，味道直扑出来 ，闻着就晓得是隧道福州味 。这才叫“占街的” 。
汝若要找“正宗占街的” ，听我讲个诀窍
现今嘛 ，时代纷歧样囉 ，占街摊也少了 ，但伓是无 ，只是汝要晓得去底所找 。镇江那边 ，我最近还发明有几家老店 ，虽然无摆到街中央 ，但味道、气氛绝对有当年的味道 。
偷偷共汝讲：镇江的老福州鱼丸摊 ，汝可以去找「南后街巷尾」那块 ，有一家店 ，锅里的鱼丸煮得咕噜咕噜响 ，热气腾腾 ，旁边还摆着几碟隧道的“拌面” 。汝要是去得早 ，八成能碰到老老板亲自下手 。这种摊 ，才够味 。
另有啊 ，镇江桥头那边 ，有个老阿婆卖“鼎边糊” ，虽伓是大摊子 ，但她那锅边的汤 ，熬得稠稠的 ，香味扑鼻 。汝去吃时 ，阿婆还会跟汝讲古 ，说她这锅汤是从以前她婆婆那代传下来的 ，那个味道 ，汝一口就会晓得 。
占街的 ，讲的是人情味
其实囉 ，占街的 ，伓光是吃 ，是看 ，是闻 ，最重要是啥 ？是“人情味” 。福州人讲“食食是人情” ，占街摊其实是最有“人情”的地方 。像我上回去镇江 ，碰到一个卖花生汤的老伯 ，讲起他卖了几十年 ，每个来吃的人他都记得是谁爱啥口味 。我就感受 ，这种摊 ，就是福州的魂 。汝讲对伓对囉 ？
讲到这介嘛 ，汝可能会问：“那镇江以后还会有占街的无 ？”我的谜底是 ，汝若晓得去找 ，心里有味 ，底所都可以是占街的 。
标签：镇江占街的、福州人情、隧道小吃、老福州味道
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