诶，汝会晓无，前几日我去襄阳新华市场后面道子荡荡，哎呀，那地方真是野热闹！汝若是个外地侬，可能会以为那就是个普通市场后面的小巷厝，卖卖小吃、开开杂货店，没什乇特别。嗐！汝着想错咯，照我看囉，那后面道子可是大有讲究的地方，汝去一次，包汝就想再去第二次。
一条巷厝，藏着半个老福州
襄阳新华市场后面道子啊，说起来伓长，就三四条横巷、几条小弄，但汝若细细去看，嘿，真正是每一处都有老福州的味道。啥味道？就是那种“巷口有鱼丸，巷尾有锅边，巷中有人攀讲”的味道囉！
许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。我坐下点了碗锅边，才刚吃一口，老板娘就开始攀讲：“汝是外地侬伓是？伓然意会来这边吃锅边？”我笑笑讲：“外地侬啊，诶，听讲汝家锅边用的骨头汤是老福州配方呵？”老板娘拍桌子讲：“汝讲对啦！”噢，听这种话，真是吃一碗都嫌少呵！
汝若真想“讨海”，这些门道要晓得
讲到襄阳新华市场后面道子，汝伓能不晓得它最有名的三种工具：锅边糊、鱼丸和花生汤。这三样啊，虽讲福州底所都能吃到，但要吃到“真味”，照我看，非得来这条巷厝不可囉！
偷偷共汝讲：锅边糊的汤底讲究是用猪骨头和虾米熬的，熬足三小时，才会有那种浓郁的香气。汝去吃的时候，记得问老板有没有当天熬的新汤，伓然意会更“对味”！
另有蜀个鱼丸囉，汝去点的时候伓要只看“个头”，要问老板“弹性如何？”福州鱼丸讲究的就是“弹牙”，一口咬下去，伓是软绵绵，而是有那种“啾啾”的感受。花生汤呢，汝要问他用的是伓是“老花生”，老花生煮出来才会香糯甜软，伓会像新花生那样涩涩的。
巷子里面也有“古事”
讲到这条道子，汝知道伓，听我阿公讲，以前这条巷厝可是福州的“小码头”？嗐，那时候码头上讨海的渔民，辛苦一天回来，都会跑到这巷厝买点热乎的吃食。渐渐的，这地方就酿成了一个“聚脚点”，啥人都爱来这边荡荡、攀讲。
到现在，虽然码头没了，但这里的热闹劲还在。特别是晚上，汝若来，巷口那边有个卖煎包的摊子，听讲是祖传的手艺，一天只卖200个，晚来就吃伓到了，这种“老味道”，外地侬是伓可能会晓的囉！
后手问题：这巷厝伓就吃的有趣？
照我看呵，除了吃，汝还可以去巷子里找找那些老厝、老店。这些地方有些是福州老厝改的，有些则是从以前传下来的店肆。汝若细心看，可能会发明福州已往的影子囉！
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