诶 ，汝会晓无 ，广州新茶嫩茶品茶论坛事情室 ，这介地方啊 ，外面有人讲是“新潮大方” ，也有人讲是“讲排场假仙” 。我看呵 ，实在是个趣味地喔～不管汝是“会品”照旧“伓会品” ，去一回囉 ，总归会有新发明 。
上回呢 ，我带我小孙子去广州玩 ，逛究竟所就恰好碰到这介论坛事情室 。囝仔嘛爱凑热闹 ，我想囉 ，茶总归是我们福州侬其老朋友 ，不管是乌龙照旧白茶 ，福州侬品茗讲究嘛 ，讲起茶就有情感 。安呢着 ，我就陪他进去看看 ，结果囉 ，嘿嘿 ，还真让我发明不少“门道” 。
一杯新茶 ，嫩得有“火候”
茶 ，汝晓得 ，伓是随便泡一泡就能喝出味道的 。广州新茶嫩茶品茶论坛事情室主打的 ，是新茶嫩茶 。听起来似乎是新鲜、嫩叶子泡出来的 ，对不 ？可实际囉 ，茶味伓全在“嫩” ，而是在“火候” 。
汝看 ，福州人泡茶有“功夫茶” ，讲究水温、茶具、冲泡时间 ，就像做菜一样 ，有个火候 。广州的嫩茶呢 ，讲求的火候也不简单 。
偷偷共汝讲 ，嫩茶冲泡要用80度左右的温水 ，不是滚烫的开水囉！水一滚开 ，香味都跑掉了 ，茶叶还会被“烫熟” ，喝起来涩涩的 。千万记着囉 ，汝若去这事情室 ，看到他们泡茶那壶水是伓是滚开的 ，心里就会有个数了 。
另有囉 ，嫩茶要轻泡 ，汝伓能像泡老白茶一样 ，泡个老久 ，嫩茶泡久了会苦涩 。三到五秒头道茶就得倒掉 ，第二泡才是精华 。这种做法 ，跟我们福州的铁观音有点像 ，但又不完全一样 。
论坛“攀讲” ，别小看了侬的嘴
许种事情室 ，除了品茶 ，还会办些讲座论坛 。汝可能会想 ，“呿 ，这伓是广东侬的土地 ，讲些广东茶的事 ？”我一开始也是这想法 ，但进去听了两场 ，嘿 ，真是“伓听伓晓 ，一听吓一跳”呵！
有回论坛主题是“茶与方言” ，讲的囉 ，就是茶文化如何渗透到各地的语言里 。好比我们福州话 ，“茶”跟“查”发音差伓多 ，因为茶在古时节是个重要的生活“盘问” 。而广东侬囉 ，“饮茶”的说法 ，跟我们福州讲“食茶”也有点类似 ，但更有“闲聊”的意思 。
照我看囉 ，汝若想去这论坛事情室 ，最好带个小簿本 。学点茶文化 ，顺便还能攀讲几句方言 ，安呢茶喝得才有味道 。
另有一点汝可能伓会晓 ，论坛里有时候会请福州的制茶艺人去讲课 ，展示我们福州白茶的工艺 。许种场合 ，福州侬去就有底气囉 ，究竟我们也是茶文化的“老行家”嘛～
广州茶 ，跟福州茶有什乇纷歧样 ？
汝讲广州茶跟福州茶有什乇纷歧样 ？我看囉 ，最大的差别就在“气味”和“情味” 。
广州的茶多是浓香型 ，像普洱、单丛 ，喝起来厚重 ，但伓够细腻 。福州茶囉 ，好比茉莉花茶和白茶 ，是清香型 ，讲究“淡中有味” ，并且喝完嘴里另有回甘 ，像我们福州人讲的“细水长流” 。
汝若去广州新茶嫩茶品茶论坛事情室 ，记得囉 ，伓要一股脑儿喝他们的浓茶 ，先尝尝我们福州带去的白茶 ，看他们怎么评价 。我试过一次 ，他们讲福州白茶是“水中仙” ，哈哈 ，听得我心里暗爽囉～
好啦 ，今天攀讲差未几到这 。汝可能会问囉 ，“我伓是很会品茶的人 ，去这事情室会不会很有压力 ？”我共汝讲囉 ，无压力 ，茶原来就是个拉近距离的工具 ，去感受感受气氛 ，顺便学点茶文化就好囉 。
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