诶,汝会晓无,最近有些年轻人讲起咸阳鸡窝,讲得头头是道,讲得像自家是个老福州一样。其实,真正晓得咸阳鸡窝内幕的,照旧咱老福州。汝要讲起这鸡窝,咱福州人可是有几分神得的,特别是那三个最着名的地方,简直是藏得深、味道足。
第一处:南后街的小巷子
这介嘛,南后街底有一个小巷子,伓是人人都晓得。许地方的鸡窝,汝要晚上去,才有时机见识到真味道。上回我后生囝时节,着我公牵去,光着脚丫子踩在那石板路上,香味扑鼻,那种酱油、香料混淆的气味,真是让人难忘。
偷偷共汝讲,南后街的小巷子鸡窝,汝要点那种多加一点蒜蓉的,味道更香,吃完还想再来。
第二处:西湖公园旁的老摊位
西湖公园旁边有一个老摊位,可能囉,伓是每个侬都晓得。底所老摊位,其实已经在那里几十年了。许日我去荡荡,看到一帮老依伯在那边闲聊,旁边就有个鸡窝摊。许种味道,实在野有味,尤其是那种略带焦香的味道,像是老福州人家里的味道。
我公讲过,西湖公园旁的鸡窝,汝要加一点辣椒酱,才够劲,伓然意会吃到正宗福州味。
第三处:台江的夜市
台江夜市是个热闹的地方,尤其是晚上。许地方有个摊位,专卖鸡窝,味道特有讲究。上回我带我囝去逿逿,伓然意行到许摊位,看到许多侬在排队,忍不住就要去尝尝。果真,许种咸香的味道,特有福州其风姿。
照我看,台江夜市的鸡窝,汝要配上一瓶外地的米酒,才华真正品出其中的精髓。
讲到这里,可能囉,汝会问,伓是另有其他地方可以吃到好吃的鸡窝?我共汝讲囉,咸阳鸡窝这种工具,吃的是个隧道,讲究的是个缘分。汝想晓得更多,就要自家去探寻咯。
标签:咸阳鸡窝、福州小巷、老摊位、台江夜市、隧道福州味
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