诶,汝会晓无?最近福州人嘴里攀讲个「四周找茶」,野流行囉!我初时听着还以为是啥新玩意,厥后才知影——哦,就是咱老福州人爱讲个“饮茶”嘛,只不过安呢个说法更活络、更接地气些。对吧,讲到饮茶,咱福州人可是有一套的,老厝边厢的茶�,随便挑一家坐下去,都能坐出一肚子故事来。
不过啊,我看现在许多囝仔对「四周找茶」这个事有点误会,嘿,似乎只是随便找间咖啡馆、喝点奶茶就算了。其实安呢就差远咯!让我这个老福州,来共汝讲讲「四周找茶」背后有些个门道和讲究,包管汝听了会觉得「险囉,原来是安呢!」。
找茶,不但找茶
汝知影伓?福州人讲的“找茶”,它伓是单单讲要找茶水喝,重点是在“找”个味,找个地方坐下来,跟人“攀讲”。所以对啊,底所找茶,重点底所是啥?是气氛,是感受!
小时候,我公常带我去闽江边厢个老茶摊,那时节呵,伓是啥高级茶�,就是一张大长桌,摆几张木椅子,摊几壶热茶,唔哟,老依伯坐满,讲古起劲得很。那时候我还小,伓会啥叫“找茶”,只晓得气氛很好,茶香飘飘,听大人讲笑话、讲福州城里种种稀奇事,觉得世界野大。
现在呢,虽然这些古板茶摊少见了,但「四周找茶」的精神还在囉。汝看现在福州巷厝里,照我看最有味的,照旧些藏在七拐八拐的老厝小茶�,或者些社区里头各人常去个地方。特别是早晨,坐在门前的长凳上,望着街头人来人往,喝口老白茶,听听鸟叫,哎哟,舒服到伓行!
偷偷共汝讲,找茶时节,伓是越贵越好。好些小茶�藏在不起眼地方,像乌山脚下那些老巷子,寻到一个,有时辰茶是普通的铁观音,但老板会给汝讲一堆关于茶的故事,茶再加故事,囝囝好喝。〔⑶依细V莶�都有个特点,自制、随意,真是平民的“精神会所”。
四周找茶,找的照旧“伴”
讲到这,我共汝讲囉,找茶除了找个好地方,最紧要的照旧找个好伴。一个人找茶总显得少了啥味道,福州人讲究“攀讲”,有伴才有趣味嘛。汝讲是伓是?
我记得有一次,带我囝去三坊七巷那头找茶,走到一个小巷子尽头,碰着几位老依伯。嘿,他们正坐在一张长凳上品茗,桌上摆个小茶壶,旁边另有颗剥了一半的白果。我们也凑已往,坐下聊起古早味,结果聊到天黑。我囝厥后还问我,为什么这些老依伯啥都晓——哎,我讲嘛,这就叫福州人的“讲闲话文化”,一壶茶,啥都能讲,啥都能讲得出味来。
安呢讲,找茶找伴,找的是啥?是生活里的趣味,是真正的福州味。许种味道,是用钱买伓来的,汝必须用时间去“泡”。
再共汝讲一个门道,找茶时节,最隐讳啥?隐讳太急。若是汝没时间坐下来好好喝一壶,爽性就伓好去。找到好地方,安平静静地坐上一阵,听听旁边侬在讲乇,才对得起“找茶”这个事啊。汝说是伓是?
讲到这,我晓汝可能要问了:诶,那福州城里,有底所些地方最适合「四周找茶」呢?
照我看囉,汝可以去三坊七巷的那些深巷里,或者去西湖边转转,那边有些老茶�,野有味。再不然,到乌山、象园湖边,随便找个小路边的茶摊,包汝坐下去就伓想起来。
安呢,今日暂时讲到这,他日汝找着了好地方,再来共我攀讲呵!
标签:四周找茶、福州茶�、老福州闲话、三坊七巷、福州文化
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偷偷共汝讲,找茶时节,伓是越贵越好。好些小茶�藏在不起眼地方,像乌山脚下那些老巷子,寻到一个,有时辰茶是普通的铁观音,但老板会给汝讲一堆关于茶的故事,茶再加故事,囝囝好喝。〔⑶依细V莶�都有个特点,自制、随意,真是平民的“精神会所”。