诶，汝讲「扬州二巷子是荤的照旧素的」这句话，听过无？许句话在咱福州囝里面，讲起就是有点意思了。头前嘛，我也是伓太在意。厥后囝仔问起，我才仔细想想：嗯，讲是讲「荤」照旧「素」，其拭魅这背后是有一番原理的。
这介嘛，许天我在三坊七巷荡荡，就听着两个年轻人边走边问「扬州二巷子是荤的照旧素的」，听得我险囉差点笑出来。我就想，哎呀，这话题我可是有得讲。咱福州囝，底所有「扬州二巷子」嘛？其实无�。〉娜の逗徒簿�，就像咱福州厝巷里的锅边糊，野够味。
「荤」也好、「素」也罢，这里有个老故事
着咯，先共汝讲，啥乇是「扬州二巷子」。其实它原来是句俗语，意思是说，汝搞不清楚一件事的实质，像问「扬州二巷子究竟是荤的照旧素的」，这问题自己就伓保存。它就像咱福州其「捞化」一样，东拼西凑，越讲越玄。
听我阿公讲，古辰候扬州的巷厝里头，确实有许多小摊和馆子，有卖荤的，有卖素的。人去用饭，有时候伓晓点什乇好，就随口问：「这家是荤的照旧素的？」慢慢地，这话就传开了，酿成讲人对一件事「搞伓清楚」的意思。汝讲，是伓是有味咯？
福州囝听这话，野有自己其理解
不过囉，汝要是问我，咱福州囝听到这句话，会蒋式理解？我共汝讲，咱福州人嘛，讲究的是实在，吃工具也好，效劳也好，最忌「半吊子」。所以这句话，咱听了，就像在说：汝要搞清楚实质，伓要「半荤半素」，伓然意会吃伓出味。
偷偷共汝讲哦，照我看，「扬州二巷子」其实像咱福州的肉燕和鱼丸。肉燕是「荤」，鱼丸嘛，是「素」的。两种工具原来各有味，但要是乱掺，味道就伓对了。这不就是在讲，啥乇事都要分清个「本味」囉！
「扬州二巷子」的老福州式趣味
许日我在茶�里，和几个老依伯闲聊。一个老依伯提起：「扬州二巷子」这话放到咱福州，简直就是讲「一锅乱炖」嘛！咱福州人食工具，讲究的是分门别类，锅边糊是锅边糊，线面是线面，乱糅在一起就伓对味。
有一回，我带囝仔去吃福州小吃，囝仔说，「爸，这家鱼丸和肉燕一锅煮，味道怎么怪怪的。」我就笑了：「汝讲得对，扬州二巷子就是这意思，伓荤伓素，伓分本味，吃了就伓对劲。」
后手问题：汝可能会问，「那究竟啥乇事能叫扬州二巷子？」
共汝讲囉，这句话其实就是叫汝，做乇事都要「分清味道」，伓要半拉子。就像咱福州的锅边糊，伓放肉燕是素的，加了肉燕就是荤的，安呢就对咯。
汝再去想想，汝生活里面，其实有几件事，是「扬州二巷子」其味道囉？
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