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诶 ,汝会晓无 ,我上回去常州大学城鸣新中路荡荡 ,哇 ,真是野有意思!许条巷子囉 ,不长 ,但内厝其门道野多 ,特别对我这个老福州来讲 ,真是像三坊七巷一样 ,走进去就绕伓出来。今旦我共汝讲讲 ,这条巷子里头那些有味道的“好所在”。

鸣新中路小巷子 ,啥野“新”味老味都有

汝们可能讲 ,鸣新中路小巷子嘛 ,底所野新 ?嗣魅真的 ,其实它伓算真新 ,许条巷子里头满满福州那种老味道。尤其是那些吃食店 ,我敢讲 ,不输福州老城区那些百年老店囉!从锅边到肉燕 ,从鱼丸到拌面 ,味道真正正是福州味 ,煮出来的汤头 ,喝一口敢讲就晓底所是老手在煮。

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但它又有新味 ,讲的是啥野 ?是底所那些新开的创意小吃店 ,特别是给学生开的许些店 ,野有心思。比方讲有间店卖的是“福州式汉堡”——你会晓伓是啥 ?就是用花生酱和芋泥做夹馅 ,夹在一个软馒头里 ,味道嘛……说不出是伓是 ,但就是让汝想再食一口。

食物讲究 ,福州人最会“吃”

讲到食物 ,我共汝讲 ,鸣新中路其锅边店是一定要去试试的。许日我带我囝去 ,点了一碗锅边 ,哇 ,第一口下去 ,马上就讲“哎呀!许个味道对!”。为啥会对 ?它锅边汤里加的不是普通的虾干 ,是福州老味的“海蛎干” ,就这种细节 ,野讲究。

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偷偷共汝讲:许家锅边店的秘诀 ,是汤头里头用的骨头汤和虾干是离开熬的。骨头熬透了 ,汤才会有那种胶质感 ,而虾干是在最后才放进去调味 ,保存了海味的鲜香。汝晓这种讲究伓是 ?

另外囉 ,另有一间卖拌面的店 ,面条是自家手工做 ,拌酱有点特别 ,里面加了点花生酱和剁辣椒 ,混淆着油葱酥的香味 ,简直“吃一碗 ,想两碗”!

巷子的情调 ,伓只是吃

鸣新中路小巷子嘛 ,要讲情调囉。许些咖啡店、茶� ,白彬彬的学生野喜欢去 ?墒俏夜滔赋胶蚬 ,品茗嘛 ,照旧要坐那种老式木桌 ,听点福州评话 ,才有味道。许巷子里有间小茶� ,门口挂着竹帘 ,里厝摆着几张老式八仙桌 ,平平其茶 ,却有一股老味道 ,坐下去就伓想走。

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另有囉 ,巷尾有一间卖工艺品的小店 ,老板是个退休的老福州 ,他会同汝讲福州旧时辰的百工武艺 ,还会演出福州漆艺 ,伓买工具都伓要紧 ,听他讲古才是重点!


现在讲到这囉 ,汝可能会问:鸣新中路小巷子啥辰光去最好 ?我共汝讲 ,晚上去最好 ,暗暝其灯光打出来 ,那种气氛 ,真是野适合逿逿!汝讲是伓是 ?

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