诶，我共汝讲囉，讲起「湖北品茶」，汝会晓伓是，许几年突然野流行起来。兜里侬品茗嘛，平常也无听讲特意跑去“湖北”喝，结果这几年“湖北品茶”一讲起，哎哟，人人都想去试一试。其实呢，汝莫看它个名号起得像大江北去的，实实在在囉，它个根嘛，还在咱福州囉！
上回嘛，有个外地来福州走亲戚的侬问我：“师傅，听讲福州有个很有名的‘湖北品茶’，汝会晓底所最好去 ？”我就地就笑起来囉，跟他讲：“哎呀，汝个讲法嘛有点绕囉，‘湖北品茶’囉，无底所名店喔，是一个风姿，一种讲究。汝若伓会晓，我今天就共汝攀讲一下。”
「湖北品茶」的门道，汝会晓伓是福州人其“旗号”
汝看啊，“湖北品茶”听起来像跟湖北有什乇关系对伓对 ？其实囉，伓是这样。福州话里，这“湖北”囉，无底所地图上其湖北省什乇关系。它个“湖北”，是咱福州话里讲的“后壁”，囉！意思嘛，就是背后、暗地里那种意思。汝看，福州侬品茗，讲究个“清闲”、“细品”，囉，伓是正大灼烁凑热闹喝，是找个平静地方，坐下来慢慢享受。汝说，是伓是有味咯 ？”
要讲“湖北品茶”囉，那还得提到福州其个特色——茶�。福州茶�嘛，伓像外地那种大排场，咱底所是小清雅、讲究个私密。小辰候嘛，我阿公带我去过老福州那种巷子里的茶�，门面囉伓显眼，里头嘛却是别有洞天。许种地方，才是“湖北品茶”最对味的地方囉！
讲究之一：茶要福州味，情况要“湖北”味
汝会晓伓是，福州人品茗嘛，伓只是为了品茗囉，还要讨个气氛。真正“湖北品茶”的讲究嘛，就是情况要静，最好是那种老厝革新的茶�，伓然意会有许种“福州味”囉。汝坐在那种地方，听着外头风吹竹叶声，喝着福州老茶，好比老白茶、茉莉花茶，才华真真体会到“湖北品茶”的精髓囉！
偷偷共汝讲，若汝去找茶�，最好选“伓显眼”其那种。汝看，福州侬讲究囉，那种门面平平的地方，才有可能藏着最隧道其味道。汝若去那种亨衢边、标牌野大的囉，十有八九是滥竽充数囉，汝讲对伓对 ？”
讲究之二：品茗的“慢条斯理”，才是“湖北品茶”
品茗嘛，不是赶时间囉。许种“湖北品茶”的讲究，还在于要慢慢来，伓能急。汝看，福州人品茗，讲究个“泡茶三分，品茶七分”。这介嘛，茶泡好囉，汝得先看它颜色，再闻它香气，最后嘛，才是慢慢入口，细细品味。汝若是“牛饮”呵，那就伓是“湖北品茶”，是“横冲直撞”囉！
“湖北品茶”的味道，其实是福州人的生活态度
汝看嘛，“湖北品茶”其实讲究囉伓只是茶，更多是底所找到一种“福州味”的生活态度。汝讲，咱福州人嘛，伓是讲求大张旗鼓囉，喜欢那种静静的、慢慢的生活方法。“湖北品茶”嘛，就是底所找到一段时间，远离喧闹，享受一点自家囉，伓是汝讲有味伓对 ？
汝若问我，最好的“湖北品茶”底所囉，汝看嘛，我是伓会讲具体名字囉。我只会劝汝，去那些巷巷弄弄里头找，找着那种看着伓起眼，但门前伓断有侬进出的地方。汝若真心想试，汝自然会晓找着什么叫“湖北品茶”，汝讲是伓是囉 ？”
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