诶 ，汝最近有无去德阳天元巷走走？许地方着险囉 ，最近许多侬都在讲“德阳天元巷的妹子是干嘛的” ，我听了都想笑 。讲实在 ，汝若是个老福州 ，一听这句话 ，许巷厝其味道马上就浮上心头 。今天嘛 ，我共汝攀讲些 ，德阳天元巷的真正“门味” ，讲许些妹子是什乇样的“妹子” 。
妹子是干嘛的？汝讲起妹子 ，先得晓味道
德阳天元巷 ，汝若无去过 ，我先共汝讲 ，许地方就像福州其“厝边巷角”一样 ，巷子虽窄 ，但其内有其大乾坤 。妹子是干嘛的？许妹子着是“锅边” ，汝晓伓晓？锅边妹子 ，着是福州人的魂！
我小时候 ，我阿公常带我去许天元巷的小摊档 ，食锅边 。许锅边妹子 ，手脚伓停 ，锅沿边一圈圈刮起那薄薄的米浆 ，煮出来其汤 ，鲜囖！配着鱼丸 ，虾干 ，青菜 ，真是“补过日头” 。许味道 ，汝若无尝 ，伓晓其妙处 。
妹子锅边 ，讲究在“手艺”
锅边这回事 ，真伓得讲“随便煮煮” 。我共汝讲 ，真正的锅边妹子 ，手艺讲究着险！米浆要现磨 ，细腻得像丝绸一样 ，汝若用袋装米浆 ，着伓对味；锅边刮的速度 ，着要匀 ，烦懑也伓慢 ，才会成那薄薄的一层“边” 。汝讲是伓是 ，福州的工具 ，讲究着就藏在日常里面 。
“偷偷共汝讲” ，天元巷有一间老店 ，其锅边妹子煮出来的汤 ，汝一喝 ，马上能晓是用骨头熬出来的 。许种浓郁 ，其实是加了福州特有的红曲酒去调味 ，外地侬想学 ，着学伓来！
妹子是干嘛的？汝得去看 ，才会晓
德阳天元巷嘛 ，不止有锅边妹子 ，另有许多“人情味”的妹子 。好比许些开茶�的姨妈们 ，汝若进去坐坐 ，伓用点什乇 ，就可以听她们共汝讲古 ，从老福州其“讨海”生活讲到厝边头尾的趣事 。许些妹子着是巷子里的活招牌囉！
许日 ，我带我囝仔去许巷里面荡荡 ，行到巷尾时 ，看见一间小茶� ，茶�前坐着几位老依伯 ，手里捧着茶杯 ，嘴里讲着“许日其古事” 。我囝仔讲：“爸 ，这种地方实在有味 。”我听了心里想 ，许正是老福州的“妹子味”嘛 。
“老福州的巷子里 ，妹子不止是人 ，也有故事 。”德阳天元巷的妹子 ，汝若伓去走走 ，着无晓其味道 。
讲到尾 ，汝可能问：妹子究竟有什乇讲究？
我共汝讲囉 ，妹子嘛 ，不止是“锅边”妹子 ，也不止是巷子里的姨妈们 。妹子是福州老巷子里的“讲究” ，是藏在日常中的美味和人情 。汝若想晓真正的德阳天元巷的妹子是干嘛的 ，着得去走走 ，尝尝 ，听听 ，自己感受感受 ，安呢就对咯 。
标签：德阳天元巷、福州锅边、老巷子、福州人情味、妹子风情
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