来源：搬家公司青岛
，作者： 
，：

诶
，汝会晓无
，最近我行到柳州乐群路
，原本去找许间平时常吃的鸡饭店
，结果……摊位没了！许种味道
，我后生囝时节吃到大囉
，现时连影都无看见
，讲真的
，一时还真有点失落。汝讲是伓是？

柳州乐群路
，以前囉
，伓仅仅是许些鸡饭店厉害
，整条路都野有味
，鸡汤、鸡肉、鸡饭
，噢
，另有许些炒粉炒面
，味道真是野正宗。有人讲
，柳州乐群路鸡是福州鸡中其一绝
，着无夸张。汝若是老福州
，去柳州乐群路吃鸡
，那就像去三坊七巷吃鱼丸
，其正味在那厝嘛。

柳州乐群路鸡
，实在有来头

汝晓无
，柳州乐群路其鸡
，讲真
，许些店家是有祖传手艺的！以前我公讲
，许些鸡是从福清带来的
，福清鸡嘛
，肉质扎实、鸡味浓郁
，汝讲是不是？再加上福州人会讲究
，配料全靠一只老锅熬出来的鸡汤
，那汤
，喝上一口
，真是安呢就对咯！

偷偷共汝讲呵
，柳州乐群路鸡有个秘诀：鸡要现杀现煮
，汤要用大火滚过之后小火慢熬
，熬囖四个钟头以上才会出味。许种惫�
，现在有几间店还能做到呵？

不过呀
，照我看囖
，柳州乐群路其鸡
，不止是鸡好吃
，气氛也野重要。以前许条路上
，白天热闹
，晚上更是热气腾腾
，伓论是吃鸡囖、喝汤囖
，照旧看许些老板娘跟熟客攀讲
，许种人情味
，是真正吸引人的地方。现在呵
，店面换了几轮
，原来的老味道嘛
，真是有点难找咯。

柳州乐群路鸡去哪了？

汝若问我囖
，柳州乐群路其鸡
，蒋式伓见了？我预计是两点：一来嘛
，老店主年纪大了
，有的伓做了；二来嘛
，新一代人喜头伓一样了
，可能嫌手工麻烦
，伓肯花许种惫�咯。

不过呀
，汝若真想找许种味道
，我共汝讲个法：去老城区巷角巷尾找
，伓一定在柳州乐群路
，但有些老板搬到别处经营了。前阵我去台江囖转悠
，竟然发明许间店以前就柳州乐群路开的
，味道还在
，连许个煮鸡汤其大锅都搬去了
，看见时真是险囉！

共汝讲
，若要吃到正宗的柳州乐群路鸡
，记得问问老福州人
，他们晓得底所另有味道正的店�Ａ碛�
，别怕路远
，福州嘛
，骑个摩托车
，逿逿几条巷
，准有收获。

照汝看囖
，柳州乐群路鸡是不是真的伓见了？伓尽然呵
，味道还在
，只是藏起来了
，汝得用心去找。

标签：柳州乐群路鸡、福州美食、老福州味道、鸡饭、福州小街

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