诶 ，汝会晓伓会？最近我去海安品茶群荡了一圈囉 ，发明许边的侬越来越多。有人讲 ，海安品茶群是“品茶佬的圣地” ，但我看囉 ，不是每侬都晓得底底其门道。汝讲是伓是？
许个海安品茶群 ，咱福州人可能早就耳熟能详 ，但外地侬乍听还以为是个啥大茶市。其实嘛 ，它不稀奇 ，但也不简单。今天我共汝讲 ，安呢个地方的“讲究”和“内幕” ，保汝听了会“哦”一声。
“品茶群” ，其实就是个“老厝里”的茶趣
汝若要讲 ，海安品茶群是个啥地方嘛 ，我先共汝描一描：它就像福州老厝里的味道 ，巷巷弄弄 ，藏着野多侬的影象。许边的茶�不大 ，讲真 ，装修也无什乇花头 ，但每一家都有自家底味 ，许种“底味”囉 ，偏偏就吸引了许多懂茶、爱茶的侬。
一般其情况呵 ，海安品茶群里的茶�主打“品” ，不是“喝”。汝若是想大碗大碗灌茶 ，啊囉 ，那汝去茶餐厅还对路。这里的茶 ，讲究的是慢慢来 ，像福州的日头 ，一点点暖起来。
偷偷共汝讲 ，海安品茶群里的茶 ，最有名的是那几家老字号的“白茶”和“正山小种”。白茶嘛 ，许是轻发酵 ，喝起来清清爽爽 ，带点甘甜；正山小种呢 ，则是重发酵 ，野有烟熏味 ，喝起来有条理感。汝若第一次去 ，可以“试单泡” ，这样就能晓得自己爱哪种。
茶�里的“旗号”：明白人心有灵犀
诶 ，讲到这里 ，汝会伓会好奇 ，安呢些品茶的侬 ，是伓是都很“高调”？其实无的 ，他们多是“低调内行”。汝若是第一次去 ，可能看见几位老依伯坐在角落 ，手头捧着小茶杯 ，轻轻抿一口 ，然后点颔首 ，啥话都无讲。彼种感受 ，像是许日我去三坊七巷 ，听见蜀边老厝里传出来的琵琶声 ，野是有味。
不过嘛 ，汝若想和他们“攀讲” ，也不是无可能。只要汝冒一句：“诶 ，汝今日喝啥味？”他们就会笑笑 ，回一句：“白茶 ，十五年的。”安呢就对咯 ，彼样交流 ，简单又直接。
我还记得上回去 ，碰着一位老叔 ，他跟我讲 ，品茗其要领是“三慢”：慢泡、慢品、慢聊。慢泡是水温伓能太高 ，慢品是每口伓能太急 ，慢聊嘛 ，就像今旦咱许般讲闲话 ，汝讲是不是呵？
“踩雷”经验：别让茶酿成“苦水”
虽然囉 ，海安品茶群也无十全十美。有些新开的店 ，装修是花头野多 ，但茶囉 ，讲真 ，味道和路边摊伓会差几多。我共汝讲 ，若是汝要去 ，最好找那种老茶� ，不必看招牌 ，闻味就晓得 ，茶叶是不是好。
另有囉 ，有些店会推荐汝买“特供茶” ，讲得天花乱坠 ，其实嘛 ，就是价格贵罢了。要制止踩雷 ，记着一条：茶不在贵 ，要害在味。汝若喝得顺口 ，即是好茶。
闲话到此 ，汝可能还会想问：
“诶 ，那要伓要带茶叶回厝？”
照我看囉 ，汝若真爱茶 ，带是可以 ，但记着 ，茶叶要放在干燥、阴凉的地方 ，伓然意时间长了 ，味道会变�Ａ碛袊� ，买茶一定要尝过 ，不要随便听店家一面之词。
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（六）项目名称：南庄光伏发电项目（三期）建设业主优选事情
《敦煌茶�》
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