诶，汝会晓伓？前阵子，有几个外地侬（人）问我说：“师傅，听讲汝们福州有个‘安庆品茶事情室’，究竟有什乇特别？”哇，我听了险囉，心想，这个安庆品茶事情室，外地侬都知影，汝们外地侬居然晓得。“好，着共汝攀讲！”
这介嘛……安庆品茶事情室囉，听起来像个普通其茶�，实则啊，它野有味！它不像什乇连锁店，标配的花里胡哨的装潢，也伓是什乇高级会所。我共汝讲，这个地方啊，真正的“低调奢华有内涵”，讲究的是“茶里有乾坤”。我后生囝时节（年轻时候），也是被老朋友带去体验一回，才知影其中门道。
茶桌上的规则，藏着福州的味道
安庆品茶事情室囉，汝一踏进去，就晓得它跟普通茶�伓一样。它伓是随随便便跟汝泡个茶，汝想啥茶都给汝泡。它是有规则其！汝一坐下，老板就会问汝：“汝是想品茶，照旧想食茶？”哇，这个问题看似简单，其实门道大囉。
“品茶”跟“食茶”是两回事。品茶嘛，是讲究茶其原味，茶香、茶汤、茶底，层层叠叠，像福州老巷里的弄弄巷巷，绕来绕去有意思 ；“食茶”嘛，更像福州人吃鱼丸，讲的是实在、对味。汝讲是伓是？
共汝讲个窍门：到安庆品茶事情室，若是第一次去，千万伓好讲“随便泡什乇都好”。老板会觉得汝伓懂茶。汝要讲：“老板，给我推荐一款汝认为最有福州味的好茶。”这样讲，老板会对汝刮目相看囉！
老福州的茶味，讲究个“慢”
着咯，安庆品茶事情室另有一项特别，就是它的“慢”。现在外头的茶�，啥都快，快泡、快喝、快结账。但安庆品茶事情室就伓一样，茶叶是慢慢挑，水温是慢慢调，茶汤是慢慢品。汝若是急性子，究竟所都伓适合，就适合坐在这儿慢慢泡。
我记得许日（那天），我带我囝去体验。他一开始也伓耐烦，讲：“阿爸，点解这介慢？”我就跟佢讲：“茶嘛，就像福州人过年吃线面一样，要慢慢煮，线面煮得太快会断，茶泡得太急就伓出味。”厥后佢喝到那第一口茶汤，才颔首讲：“嗯，这个味道，确实好！”
偷偷共汝讲：安庆品茶事情室的老板啊，有个小习惯，佢泡茶时会念念有词，说是“请茶神保佑”。福州人嘛，信茶神，品茗喝的是个心境，汝若有时机去，注意听，好玩囉！
讲到这，汝可能会问：“师傅，安庆品茶事情室有没有什乇推荐的招牌茶？”我共汝讲，汝可以试试他们家的一款“老福州红茶”，茶香浓郁，回甘绵长，抵得上一碗隧道的福州鱼丸囉！
标签：#安庆品茶事情室 #福州茶味 #老福州味道 #品茶讲究
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