诶 ，汝会晓无 ，最近我去郭巷姜庄转转 ，着发明一个算是“宝藏”地方！哪 ，也无多远 ，就在福州城里 ，郭巷底所嘛 ，听过姜庄鸡窝无？伓听过？诶呀 ，那着共汝攀讲一讲囉。
姜庄鸡窝 ，汝讲是伓是听起来有点奇怪呵？
其实 ，我一头先听“鸡窝”这名号也想 ，蒋式回事？做鸡窝是伓是做给鸡住的呀？哪晓得是真正好吃的代志！姜庄鸡窝嘛 ，讲白了 ，就是专门做鸡汤、鸡肉的店。它的鸡汤 ，着实说 ，味道厚实得像咱厝里煮的 ，不野“化学” ，那种老味道囉 ，喝一口 ，咕噜咕噜直接见底。
不过嘛 ，我晓得许厝店无啥大广告 ，也无摆在啥热闹地方 ，外地侬来福州 ，可能许多侬都无知影有这号代志保存。哪 ，许是隧道福州侬才会晓的地方。我囝有一趟去食后 ，还问我蒋式找到的 ，我就笑佢：“汝后生 ，许种地方 ，伓是Google得着的 ，是要靠老福州共汝领路。”
汝要找到姜庄鸡窝 ，那就得找准门道
我共汝讲囉 ，姜庄鸡窝嘛 ，虽然是郭巷里面的“老字号” ，但它无像三坊七巷那样好找。它藏在巷子深处 ，路头也无啥显眼招牌。一般讲呵 ，许厝是老福州厝边厝里私房推荐 ，才会晓得它的保存。汝若是要去找 ，汝可以问问四周的阿伯阿婆 ，伓然意会给汝指路。
偷偷共汝讲 ，姜庄鸡窝的联系方法嘛……其实还真有点“私密”。哪 ，汝若实在找伓着 ，可以拨个电话试试看 ，福州外地的老电话号：0591-XXXXXXX（这里着伓能写具体号 ，免得出啥事呵）。打去嘛 ，记得客气一点 ，讲汝是慕名而来的 ，许是个好开头。
鸡窝虽小 ，规则不少
许厝姜庄鸡窝嘛 ，虽讲地方伓大 ，也伓是啥高等装修 ，但规则还真不少。譬如说 ，它的鸡肉是现点现杀现煮 ，伓是冷冻鸡。鸡汤嘛 ，用的姜和料也有讲究 ，听讲是祖传的配方。再来嘛 ，汝若想吃它的土鸡饭 ，最好提前订 ，伓然意会被“抢光”。
另有囉 ，那些老依伯老依姆去吃 ，通常都会自己带个小碗小勺 ，讲是“老福州吃法” ，也是一种对味道的尊重。汝若是年轻侬嘛 ，可以随着学学 ，体验一回。
姜庄鸡窝的味道 ，像啥呢？
哪嘛 ，我共汝形容一下。姜庄鸡窝的鸡汤 ，喝下去的感受 ，就像福州冬天里头吹春风时节 ，厝里阿妈煮的一锅热腾腾薏米鸡汤 ，温暖得直“入心”。鸡肉嘛 ，嚼起来也伓硬 ，汝讲是伓是？许种滋味 ，野像旧时辰我们福州囝食家宴的味道。
攀讲到这 ，汝可能要问了：“姜庄鸡窝 ，汝最推荐的菜是啥呢？”我共汝讲囉 ，伓用多想 ，直接点它的“姜香土鸡汤” ，加一份手工米饭 ，够汝食到心满意足了。
标签：#郭巷姜庄鸡窝联系方法 #福州老味道 #土鸡汤 #福州私房菜 #福州老厝寻味
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