诶 ，汝会晓无 ，最近好多侬问我福永桥头晚上11点后的小巷有什乇特别 ？我就笑笑囉 ，说啊 ，汝这介问 ，就像问鱼丸啥时候最鲜甜一样——要晓得 ，看时辰看地方囉！
讲到福永桥头晚上11点后的小巷 ，真是个“老福州”才会常去的地方 ，外地人看可能也就一条小巷 ，伓然意 ，里底可是藏着好些“味” ，汝讲是伓是 ？
夜深后的小巷 ，才冒出来的“味”
我共汝讲囉 ，这福永桥头的小巷 ，白天里嘛 ，热闹归热闹 ，可啥味都“散”掉了 ，晚上11点后才刚刚开始有味囉！许辰候 ，巷口一转进去 ，第一眼就是路边许几档小摊 ，卖什乇 ？有煎豆腐囉 ，铁板烧囉 ，另有蜀个卖卤味的老依嬷 ，卤鸭爪、卤蛋 ，吮一口 ，真是野下饭！
巷里厢嘛 ，许种幽幽的光 ，许味烟火气 ，讲真 ，汝只要一站在巷中间 ，眼睛闭起 ，鼻子闻闻 ，啥味道都晓得是啥档口 ，咸香的炸物味 ，照旧甜甜的花生汤味 ，都跑不掉。
偷偷共汝讲 ，那家卖鱼丸汤的小摊 ，鱼丸是自家手打的 ，口感“弹牙” ，汤底是用大骨头熬的 ，野甘甜！但汝要记得 ，鱼丸汤要趁热食 ，凉掉就差意思了。
巷尾的锅边店 ，才是“老味道”
巷底有家锅边店 ，门面不起眼 ，伓然意 ，里底是老福州的味道。啥是锅边 ？汝伓会晓嘛 ，就是米浆摊薄到锅边煮熟 ，配汤底和料 ，野有嚼劲。许家锅边的汤底特别 ，放虾干、鱿鱼干 ，味道鲜得像汝刚从讨�；乩矗�
许日（那天） ，我食完暗暝就想去巷厝荡荡 ，伓然行到巷尾 ，看见蜀间锅边店 ，门口摆着几张矮桌 ，几位老依伯在下棋 ，烟雾缭绕 ，许种锅边香味荡出来 ，实在野有味。老板娘是外地老阿嬷 ，讲话还带点闽清腔。我问她锅边汤底有啥秘方 ，她笑笑说：‘阿哥 ，许是祖传的 ，汝晓得就伓叫秘方了。’
我共汝讲囉 ，这种地方 ，伓是汝去食一碗饭 ，而是去感受许种‘味’。安呢就对咯 ，汝讲是不 ？
后手问题：
有人问 ，福永桥头晚上11点后的小巷 ，啥时候最热闹 ？
我共汝讲囉 ，热闹是晚上11点到凌晨1点许辰候 ，特别是周末 ，巷子头尾都站满人 ，许种人声鼎沸 ，福州话夹着普通话 ，真是蜀个福州夜生活。
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