诶，汝有晓伓？这阵，福州头有好多侬在讲“重庆品茶事情室”。我头些日子，去台江夜市荡荡，听几个后生囝在那边叽叽喳喳，说什乇“哇，那里野有意思，茶也正”。我心里在想，嗯哼，汝囝后生会晓什乇叫“品茶”？还要我这个老福州给汝们点拨点拨！
其实，福州人讲茶，是有讲究的。汝看，我们福州人品茗，从乌龙到茉莉花茶，惫�茶与盖碗茶，每样都有文化。这“重庆品茶事情室”，虽说名字里有个“重庆”，但内里头的茶味呵，跟福州人品茗的那种情意和细致，照旧有点相通的。照我看囉，汝若是想体验种稍微新鲜点又带点古板味的茶饮，这个地方真是个好所在。不过，里头也有些门道，若伓会晓，汝可能就喝得无味咯。
品茶事情室的“品”，究竟在品啥？
许多侬以为，“品茶”嘛，伓就只是喝杯茶，讲几句闲话咯？我是要共汝讲囉，这样的想法，未免就太外貌了。汝晓伓，“品茶事情室”它的讲究不但在茶叶自己，还在茶具、泡法，还在那个气氛里头。汝若是只管品茗，不去看人家怎么泡、怎么讲究，那就错过了半边天咯。
照我看囉，去“重庆品茶事情室”，汝一定要带着点“学”的心态去。第一步，先看他们的茶单，一般上面会有一些不常见的品种，好比普洱中的古树茶、或是福鼎白茶里的老白茶。挑一个汝平时无喝过的，点下去，才显得有趣。第二步，看他们的泡茶手法，许多地方是用公正杯，茶汤倒出来的清澈水平、香气如何，汝都要稍微注意下。这个历程，才是“品”的精髓。
老福州眼里的“重庆品茶事情室”
汝讲，我这个老福州会怎么看这地方？嘿，我后生囝时节囉，是伓会有这种“事情室”其看法的。那时节，茶嘛，就去茶�，坐下泡壶茶，看人下棋，讲古唠嗑。现在的“重庆品茶事情室”，可以讲是“旧茶�的升级版”咯，它更注重个人化体验，气氛也弄得伓错，有点像福州的三坊七巷，其巷弄里头有些老店，专门做点怀旧又新潮的工具。
许日我带朋友去“重庆品茶事情室”，一坐下来，就闻到茶香扑鼻，那种味道嘛，和福州茉莉花茶那种香又伓大一样。茶端上来，那个茶盘茶壶的安排，啧啧，真是有点讲究。朋友还问我，“会晓伓，这种茶和福州的茉莉花茶究竟有什乇差别？”我笑讲，“福州的茶讲究香，这里的茶讲究醇厚，安呢就对咯。”
避坑指南：品茶也要讲技巧
不过囉，我也要提醒汝些事。“重庆品茶事情室”嘛，有些地方是专门给人打卡拍照用的，茶的品质就未必能入得了老福州的眼咯。所以去之前，汝最好做点作业，看看哪家口碑好，茶的品质有包管� Ａ碛�，那些花里胡哨的创意茶饮，嗯哼，我个人不太中意，觉得味道太杂，反倒失了茶的本味。
偷偷共汝讲，我最喜欢点的是他们的白茶系列，特别是那种年份久的老白茶。汝晓伓？白茶要喝出它的甘甜和回味，要害在于水温和泡的时间，水温不可太高，时间要控制在第一泡15秒左右，后面再慢慢加长。这样，茶的香气和滋味才华慢慢散出来。
我共汝讲到这里，汝可能会问，“那我若是第一次去，要选什乇茶最包管？”嘿，这个嘛，照我看囉，选他们的“店家推荐”系列就对咯，一般其不会坑汝。并且，汝还可以问伙计，他们通常很乐意帮汝解释和推荐。
标签：#重庆品茶事情室 #福州茶文化 #老白茶 #品茶门道 #福州闲话
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