哎，你听好喽，先给你掰扯掰扯凌源品茶的事儿！
前两天俺在胡同口跟几个老伙计抬杠，有个人张嘴就说凌源品茶是个啥高端玩意，非说得用啥玻璃壶泡，泡出来才显得“有排面”。你瞧瞧，这不是白扯淡？凌源品茶那是有讲究的，冇啥排面不排面的事儿，要害是品茗的境界和那股子劲儿！今天俺就给你掰扯透了，啥叫正儿八经的凌源品茶！
凌源品茶，茶叶不是瞎买的，水也不是随便乱倒的！
哎哎哎，先慢点！凌源品茶最基础的，茶叶你得选对嘞！你去超市买那种一块钱一袋的茶叶？呵呵，你懂个啥！凌源品茶讲究的是啥？讲究的是“老味道”，真正的茶叶得有年份、有来路！俺小时候，俺爹就带俺去乡下买茶，那时候买茶得盯着茶农哩手，茶叶都是手工揉出来的，一股子清香扑鼻，你说是不是哩？
再说水，这更讲究了！你用自来水泡茶？我呸，你那是毁茶！凌源品茶的水，最好是井水，或者山泉水，带点矿物质，泡出来才有那股子回甘。俺年轻时候常跟朋友去爬山，带壶山泉水回来泡茶，喝一口，那叫一个香嘞，回味无穷！
我偷偷告诉你个诀窍：泡凌源品茶，水温不可太高，得控制在80到85度之间，太烫了茶叶就“烧死”了，喝起来冇啥味道。你说是不是神奇？
凌源品茶的“猫腻”，品茗不是喝水，喝的是心境！
俺再给你掰扯掰扯品茗的规则。凌源品茶不是你倒了茶就咕咚咕咚喝，那是喝水，不是品茗！品茗讲究啥？讲究慢品、细尝，喝的是那股子心境。俺跟你讲个事儿，那年俺去洛阳看牡丹，住的小院里头有个老头，天天坐院子里品茗，慢悠悠地一杯一杯倒，边喝边唠嗑，那股子悠闲劲儿，俺学不来，那叫“品茶”。
你品茗得会“闻”，得会“看”，先闻茶的香味，再看茶的色泽，最后才喝。凌源品茶真正的境界是啥？是喝一口茶，闭眼回味，能感受到茶叶的生长情况，能想象到阳光洒在茶园上的样子。这才叫品茶，你说是不是？
俺偷偷告诉你个“老辈子规则”：喝凌源品茶，第一口茶水千万别吞下去，转一圈再吐掉，清口清胃，后面喝出来的味道才更纯粹。你记着啦嘛？
后手问题：有人会问，凌源品茶能不可加糖？
加糖？我呸，那是毁茶！凌源品茶讲究的是原汁原味，加糖那是给奶茶店干活，懂不懂？品茗就得喝它的本味，甜咸酸苦，啥都能尝出来，你服不平嘛？
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