诶，汝会晓无，�？谑惺槌〈迤淇觳妥罱白琶�，就连城厝（市区）侬也有去讨其食！我前几日带我囝去荡荡，看到巷厝里面满满都是侬，险囉，许种热闹，像正月月朔其庙会喔！不过汝以为快餐就只有快？无无无，里面讲究野多，我共汝讲囉 。
快餐外面看似简单，里面藏着福州味
许快餐底所蒋式？大部分都是些锅边、卤面、炒米粉，其实看起来很普通，但到手（要害）是味道 。汝共我讲，福州侬食饭吃野讲究味道底所有无“家其味”，蒋式做得野有福州味，侬自然会去 。书场村快餐嘛，外面看着平平无奇囉，但底所的汤底、配料，都是有故事的 。
我后生囝时节嘛，跟我阿嫲（奶奶）去巷厝其锅边摊，她共我讲，锅边汤底要用猪骨头、鲣鱼干去熬，配料最好是地瓜粉做的丸子，加点肉丝，汝讲是不是有味？
共汝讲个秘诀囉，书场村快餐其锅边汤，侬要记得去问老板“今天有无加乌鱼干”？有加其汤会更鲜，汝会吃出许种福州其海味 。
蒋式快餐是快，其实慢才是门道
汝有无发明，许些快餐店虽然叫快餐，但侬坐下来食的时候，日头野慢囉，侬能慢慢品味许种味道，特别是许些老厝里面其店，侬坐着，锅边汤其热气冒起来，旁边侬蒋式讲闲话，许种感受我到老也伓会忘喔 。
我固细辰候听我公讲，锅边其做法源自福州侬其生活智慧，做代志忙的时候，煮锅边是最快的，但汝要煮出好味道，得慢慢熬汤，汝讲是不是囉？所以汝去书场村食快餐嘛，蒋式是快，其实慢才是门道 。
偷偷共汝讲囉，书场村快餐有些酱料是自家配的，汝如果爱辣，可以问老板加点他们特别调的“福州辣酱”，野有味！
后手问题，共汝解答囉
汝可能会问：“书场村快餐底所有无什乇特别的？”我共汝讲嘛，除了味道，底所其气氛也是福州侬特别喜欢的，就像汝食锅边时，旁边侬蒋式讲古，许种感受底所才是福州其味 。
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