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诶 ,汝会晓无 ?最近讲到「天津品茶全城安排」 ,福州侬都听过 ,但其实会误会其意思。有人讲是专门安排品茗 ,有人讲是某种福州文化 ,甚至有人野以为是啥子“秘密聚会”。着咯 ,安呢似乎有点离谱呵。

照我看囉 ,其实蜀个工具是有规则其。它讲到茶嘛 ,福州侬就会晓 ,其实不可是品茗 ,连品茶其历程都有讲究。汝知影 ,咱福州侬喜欢讲“食茶” ,不但单是品茗 ,照旧一种享受生活的方法。天津品茶嘛 ,安呢听起来像福州其隧道味道 ,是伓是 ?

品茶是门道 ,安排是讲究

着囉 ,让我共汝讲正经其 ,天津品茶全城安排囉 ,其实是有故事的。囝后生辰候 ,我阿公讲过 ,福州侬对茶其讲究就像对菜头丸(鱼丸)一样 ,讲究用料、做法 ,还讲究吃法。汝讲汝随便泡杯茶 ,讲是“品茶” ,蜀个就像用普通鱼丸冒充福州鱼丸 ,侬着是会被笑呵。

所以囉 ,真正起品茶嘛 ,讲究的是“品”。汝看蜀种福州老厝里面其茶� ,野有味 ,茶壶、茶杯 ,连水都要讲究。汝要是无晓得门道 ,喝起来就是一碗普通茶水 ,汝讲是伓是 ?

照我自家经验囉 ,正经其品茶 ,最重要是耐心。茶叶泡第一泡嘛 ,大都味道不会出来;第二泡第三泡 ,蜀个时候才是正味。汝就想囉 ,蜀个就像福州侬做菜 ,第一锅油煮完 ,再炒出来就野香。

安排不是随便 ,全城是讲福州味

汝知影“安排”嘛 ,其实是讲规则 ,讲礼仪。囝后生辰候去茶� ,我阿公就讲 ,品茗嘛 ,茶壶“嘴”一定要对着自己 ,伓可以对着别人。蜀个规则嘛 ,是请客其礼数 ,免得对方觉得汝不尊重人。

然后嘛 ,“全城安排” ,汝晓无 ?其实是讲整个福州其味道。不管汝去底所品茗 ,蜀个味道都带着福州其味 ,像菜头丸其鲜 ,像锅边糊其浓。汝讲汝出去品茗嘛 ,讲到蜀个天津品茶 ,伓能不讲究囉。

最后共汝讲个小故事

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(外地话体)许日我食完中暝 ,行到南后街底所荡荡 ,伓然意会看见蜀间小茶� ,门面平平 ,其里面坐几位老依伯食茶讲闲话。茶壶其味道荡出来 ,我就想起囝后生辰候阿公共我讲 ,蜀个正是福州其味。许种感受 ,真是野有味囉。

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(普通话)所以囉 ,蜀个天津品茶全城安排嘛 ,不是随便乱讲 ,它是门道 ,是讲究 ,也是福州侬其风姿。


汝可能问囉 ,诶 ,那真正要体验蜀个工具 ,底所去最好 ?照我看囉 ,野简单 ,汝去三坊七巷 ,其厝厝里面有种茶� ,专门讲福州品茶其规则 ,汝就晓其意思囉。

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标签:天津品茶全城安排、福州食茶、三坊七巷、福州风姿、茶文化

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