诶 ，汝会晓无 ，泰到位最近又野流行起来咯！讲起来 ，这个“泰到位特殊几多价位” ，听起来像是福建话里头的一句俗语 ，其实不然 。这是我们福州人对“讲究”与“实在”结合的一个有趣表达 。汝讲是伓是？
我记得上回带囝去三坊七巷荡荡 ，看到一间新开的泰式茶� ，门头写着“泰到位” ，心想这名字起得有水准 ，泰国风姿又要到位 ，价位又要让人觉得合适 ，确实要“特殊几多价位”才有讲究 。于是我逿进去瞧瞧 ，哦哟 ，果真有些门道 ，今天就共汝讲讲这背后的工具囉 。
泰到位的“价位” ，其实不止是钱
汝若只当“价位”是钱 ，着囉 ，许就漏掉真正的“讲究”囉 。在福州 ，这个“价位”还讲究一个“物有所值” 。福州人着厝里用饭品茗 ，讲个“值当” 。汝看泰到位的店 ，装潢野有泰国味 ，碗盘都用陶瓷的 ，连端茶的托盘都像寺庙里用过的 ，汝讲是不是“价位”到位了？
照我看囉 ，泰到位的“价位”讲究不止在外貌 。汝若去吃一盘冬阴功汤 ，记得看汤底用伓用真正的虾膏 ，那是最能吃出“到位伓到位”的地方 。普通店可能用自制的香料粉取代 ，口感虽然也酸辣 ，但缺了原质料的香气 。真正到位的汤 ，喝一口汝就会晓 ，底味扎实像三坊七巷的老厝 ，绕来绕去照旧有根 。
另有一点 ，泰到位的“价位”不但单讲究味觉 ，还讲究心情 。店里的音乐选得好 ，轻轻的泰国古板乐器 ，配上一杯泰式奶茶 ，汝坐在厢厢里头 ，眯半眼睛 ，福州城外的懊恼就像乌云被吹散 。许种感受 ，值伓值？
“特殊”在哪里？这才是要害
泰到位的“特殊”不是随便讲讲的 ，是有讲究的 ，不然也配不起“到位”两个字 。汝知影伓 ，福州人最讲究的是“平常吃得惯 ，偶然吃得起” 。许种“特殊”不可是味觉新鲜 ，还要让人觉得有点“野特别” 。
讲个实在的 ，我去试过一间泰到位的小店 ，老板是从清迈过来的 ，店里头有道菜叫“青木瓜沙拉” 。嘿 ，汝听到“沙拉” ，可能觉得普通 ，但这个是用鱼露调的 ，酸辣得来另有点甜 ，味觉条理够富厚 ，吃一口 ，福州的湿润感都被冲走 ，这才叫“泰到位”的特殊 。
偷偷共汝讲 ，吃青木瓜沙拉时 ，记得点一盘炸鸡翅 ，配着一起吃 。福州人吃炸物讲究外酥内嫩 ，而泰式炸鸡翅用了香茅和椰浆腌制 ，炸出来香气扑鼻 ，和酸辣的沙拉一搭 ，口感野富厚 。汝若没试过 ，真是走宝囉 。
其实“泰到位”是个心情
我后生囝时节 ，家里头伓豪富足 ，吃工具讲求实惠 ，可能囉 。长大后 ，日子好过些了 ，才会去享受些特别的工具 。泰到位这个词听起来似乎专讲价钱 ，但其实是讲一种心情：汝花的钱 ，换来的是值当的体验 ，吃得开开心心 ，才叫“到位” 。
汝可能会问：哎呀 ，福州这么多地方都有“泰到位”的牌子 ，要蒋式才晓得哪间才是真的“到位”？
我共汝讲囉 ，真要选的话 ，照旧得靠自己嘴巴去试 。记得 ，多问问老板用的质料是不是隧道 ，汤底、酱料是不是自家调的 。到位伓到位 ，吃一口 ，汝就会晓咯 。
标签：泰到位、福州美食、讲究到位、吃货经验、福州风姿
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