诶，汝会晓无，最近「品茶上课群」野流行囉~ 我后仔带我孙去南后街逿逿，听到几个后生囝围着一间茶�讲什乇“上课品茶”，我就觉得稀奇囉，这个“品茶上课群”，听起来像厝里厝外都要有规则的样。
我固细辰候呵，品茗是实在日常其代志囉，厝里厝外，不分时辰，随时一壶茶就摆上桌。汝说“上课”？听起来像三坊七巷回廊里绕来绕去，野有讲究！今天我就共汝讲讲这个「品茶上课群」是怎个回事，门道底所，听我细细摆囉~
啥是「品茶上课群」？
「品茶上课群」嘛，就是依些年轻后生囝，爱品茗又爱讲茶的，凑一堆人，约好时间所在，一边品茗，一边听个“上课”——啥叫“上课”？就是听人讲茶叶的山头、工艺，还教汝怎式泡茶、赏茶。听起来像有点书生气囉，不过嘛，若汝真正喜欢茶，这种场合照旧有趣囉。
不过我共汝讲，福州品茗呵，历来就有规则。汝若以为“上课”才有讲究，那是伓晓我们老福州的茶文化囉。从乌龙到茉莉花，每款茶都有它的“脾气”。
老福州看「品茶上课群」的门道
「品茶上课群」嘛，是后生囝野热闹的场合，但老福州看茶，重的是“闲适”两字。好比嘛，我公讲的，品茗要有“耐性”。茶要泡得好，水温、时间，甚至汝的心情，都会影响囉。
许日我就去了一趟品茶上课群，发明依些后生囝喜欢摆弄花样，茶具是野精致，茶叶是野贵，但喝起来嘛，总觉得少点味。为什乇？他们急咯！泡茶是慢工出细活囉，汝急急泡一杯，茶叶都伓有时机舒展开，能好喝伓？
偷偷共汝讲，泡茶有一条老规则：第一泡叫“醒茶”，是伓是？叫醒它的香味；第二泡才是真正入口的。汝若一上来就喝第一泡，握嗅庀定差一截囉。品茶上课群里，有些侬讲这个原理，有些伓讲，所以汝去听课也要有点区分力囉。
另有嘛，茶叶的优劣，伓单看价钱。像福州的茉莉花茶，顶好的也伓一定在大酒楼里才华喝到，有时候巷厝里的一间小茶�，反而能喝到最隧道的味。汝说是伓是？
有趣的「品茶上课群」故事
许日我去一场品茶上课群，主讲是个年轻后生囝，讲得头头是道，听着有点像念书呵。不过嘛，他讲到福州茉莉花茶时，突然停下来，说：“我外公说，这茶，最好是早上泡，花香才清。”我一听就笑咯，野好！虽然年轻囝，讲的照旧老福州味道。果真是有传承囉。
我坐在底所，喝了一口他泡的茶，确实不错。厥后我问他：“汝外公是底所人？”他笑着讲：“福清人，在福州讨海多年。”我听了点颔首，心想，这就是福州的茶文化囉，容纳又隧道。
汝可能会问：“老福州，品茶上课群值得去伓？”照我看嘛，汝若是真心喜欢茶，去看看听听也好，究竟嘛，学点新工具总无坏处，但要记得，茶是喝出来的，不是听出来的。
汝讲是伓是囉？
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