诶 ，汝会晓无 ？最近底所侬讲起“上海品茶事情室” ，我才知影 ，这个地方 ，外地侬来福州野好奇 ，咱福州外地侬倒是有点不耐烦。讲着啥事情室 ，茶叶嘛 ，平平无奇囉 ，伓会是伓是 ？安呢讲嘛 ，我共汝讲 ，伓然意会底所真有门道。
“上海品茶事情室” ，其实蒋式野有味
我先共汝攀讲囉 ，这个“上海品茶事情室” ，外貌看起来嘛 ，像巷厝里面其普通茶� ，底所摆几张桌 ，墙上挂幅画 ，几罐茶叶摆在柜台。汝讲是伓是 ？就是个品茗其地所嘛。这介嘛 ，汝伓会晓呵 ，许些事情室有些茶其泡法 ，野有讲究囉。
我后生囝时节 ，固听阿公讲 ，福州其茶文化 ，讲究个“慢” ，讲究个“细”。茶叶伓是随便抓一把冲水就好 ，整个泡茶历程 ，像三坊七巷其巷巷弄弄 ，绕来绕去 ，却野讲究。汝到“上海品茶事情室”去 ，许些师傅会仔仔细细共汝泡囉 ，茶具摆得整整齐齐 ，茶水温度控制得刚恰好 ，汝一口喝下去 ，野会知影有什乇纷歧样。
照我看囉 ，汝去这个地方 ，其实最重要是放慢心情。伓是单单品茗 ，汝要用舌头去感受 ，茶叶其香味 ，尾韵其甘甜 ，野像福州鱼丸其汤一样 ，底味会留很久 ，汝讲是伓是 ？
“事情室”其名底所 ，真有工艺其讲究
许日我带囝去逿逿 ，伓然意会行到“上海品茶事情室”其门口。我囝讲 ，“阿爸 ，这个蒋式会啥叫事情室 ？”我就共渠攀讲囉 ，许个名字嘛 ，野有点意思。汝看 ，许些地方伓是简单其店肆 ，真正是个“做代志”其所在。啥代志 ？茶艺囉。
我固听阿公讲 ，福州其茶艺 ，其实有点像镌刻。汝看镌刻工匠嘛 ，细细慢慢雕一个木头 ，伓是冲冲忙忙敲敲打打。茶艺嘛 ，野一样。汝去事情室品茗 ，汝看其师傅泡茶 ，其行动野像演出 ，水流、茶叶、杯子 ，配合得刚恰好。汝喝一口 ，就感受许种工艺其味道 ，实在野有福州其味。
偷偷共汝讲 ，汝去“上海品茶事情室” ，最值得试其 ，是底所那些福州外地古法泡制其铁观音。一般其茶�嘛 ，铁观音泡得普通 ，汝到这底所 ，就能喝到那种尾韵甘甜 ，像唇边留着糖水一样其感受。
着咯 ，讲到这 ，我晓汝可能会问 ，“阿伯 ，那许个地方伓是野贵 ？”照我看囉 ，伓自制 ，但汝讲是伓是 ，许种工具嘛 ，底所喝一口 ，抵得上一碗隧道其福州鱼丸囉。汝下回去 ，慢慢地尝尝看。
标签：福州茶�、上海品茶事情室、福州茶文化、茶艺讲究、福州其味
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