诶 ，汝会晓无 ，最近福州人都在讲六安鸡窝其事？
我共汝讲囉 ，最近逿逿听人讲起「六安鸡窝搬到哪里去了」 ，险囉 ，满街都有人在问 。汝讲是伓是 ，这个六安鸡窝 ，不管汝是固细辰候吃过 ，照旧后生囝时节无碰着 ，听着名字就晓它有味囉 。诶 ，我就想起许日（那天）去逿逿 ，路过以前六安鸡窝原来其地方 ，喔唷 ，地方变了 ，味道会变伓会呢？
一般其情况呵 ，许种工具搬所在 ，是会有变味其危害囉 。汝看嘛 ，就像汝小时候吃锅边糊 ，固家做的 ，改去外面吃 ，总觉得差一口气 。六安鸡窝也是同样囉 ，它原来那地方 ，福州人讲是「藏味」的地方 ，搬了地方 ，味道会不会散掉？这介嘛……我还真有点想法呵 。
六安鸡窝 ，其讲究汝可能无知影
六安鸡窝 ，伓单单是一个名字 ，它背后野有讲究囉 。汝会晓 ，它其实是福州早些年间 ，专门卖鸡窝饭的一个小店 。鸡窝饭嘛 ，就是用鸡汤焖米饭 ，加上一些外地特色的配料 ，野有味 ，其实汝吃过一碗 ，汝会晓它比普通的鸡饭更香 ，野入味 ，底所有一种福州人奇特的家乡味囉 。
它那时候开在福州老城区嘛 ，地方虽然无大 ，但一到饭点 ，人就多到像三坊七巷里面的巷巷弄弄一样 。厥后嘛 ，店家讲搬走了 ，搬到更大的地方去做生意 。汝讲嘛 ，这个味道会伓会变 ，我后生囝时节吃过它原来的味道 ，着咯 ，我觉得它的精髓是鸡汤囉 ，鸡汤煮得好 ，啥地方都能保住味道 。但问题是 ，不晓搬家后 ，其情况伓一样了 ，会伓会影响呢？
共汝偷偷讲囉 ，六安鸡窝的鸡汤有一个诀窍 ，那就是用福州外地的土鸡 ，加上老姜和福州的红糟 ，慢火炖煮 。许种味道 ，只有福州人会做得来 ，外地人学伓走 。汝要尝到最隧道的味 ，记得点原味鸡窝饭囉 ，伓然加太多配料会盖住它的香气 。
安呢就对咯 ，搬去新地方汝晓底所无
汝会问嘛 ，六安鸡窝究竟搬去底所囉？着咯 ，我共汝讲囉 ，它搬到了福州新区那边 ，具体嘛 ，在近江滨路四周囉 。许地方是新的开发区 ，情况比以前要整洁 ，但汝讲嘛 ，少了老城区那种「味道」 。不过呢 ，我去试过一回 ，着 ，味道照旧稳囉 ，鸡汤照旧有它那股福州味 。汝要去试试的话 ，记得提前查好它的新地点囉 ，免得白跑一趟 。
我照我看囉 ，六安鸡窝搬了地方 ，是有利有弊囉 。利嘛 ，地方更大 ，更便当停车 ，福州人讲出门便当嘛；弊呢 ，就是少了点老福州的那种「巷厝味」 ，但味道总体还算保住囉 。汝讲是伓是？
后手问题：味道变伓变 ，汝觉得呢？
我讲嘛 ，要汝自家去吃一回囉 ，才会知影它搬了地方后 ，味道究竟是伓是变囉 。福州其味嘛 ，是要用心去品的囉 ，汝讲是伓是呵？
标签：六安鸡窝 ，福州味道 ，鸡窝饭 ，福州新区 ，老福州
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