诶，汝会晓无，这两年大沙田鸡窝一条街伓见了！我头几日去大沙田，原本想揪几个老朋友食个鸡公煲，结果拢伓晓得该去底所找了。许巷厝以前那股麻辣香味，现时走去简直是无着了，汝讲险囉~
讲起“大沙田鸡窝一条街”啊，可能外地侬还伓知影是伓是，但咱福州人嘛，尤其爱食鸡的，哪可能无晓！以前囉，许条街可是野热闹，鸡公煲店一间挨一间，烟火气满满，食客大排长龙。汝晓，野多福州囝人啊，首次约会、庆生、摆龙门阵，�；崽羧ツ抢�，野接地气是伓是？
鸡窝一条街的“古早味”，现时底所找？
不过囉，汝会知影伓是，这几年许条街就伓知影蒋式“消失”了。一些老店都搬去别底所，譬如仓山、万象城、甚至晋安那厢。诶，这介嘛……讲实在的，味道嘛，照旧有些像，但总感受缺了点隧道那味。汝讲对伓对？
以前许条鸡窝街，野是咱福州一个“地标”，但现时要找回那些味道，真是要用点心了。呐，我就共汝讲一个诀窍吧，现时要吃到正宗味鸡公煲，汝最好找那些搬去仓山万达四周的老店。因为许些老板囉，是从老街搬过来的，手艺还在，味道还算靠谱。
共汝讲囉，汝要晓，找鸡公煲要看“锅底色”。那些锅底看起来红亮亮、油润润的，才是正宗的。太干、太黑或是看起来没啥油的，十有八九是改良版，伓是原汁原味的“福州味”。
为何一条街会“搬家”呢？
汝可能会问，诶，蒋式讲，野有名的鸡窝一条街，蒋式会无了？照我看囉，主要照旧因为生长吧！大沙田那块地方生长野快，房价涨，租金也涨，许多小商家就撑伓住咯，慢慢搬去更自制的地方讨海。这也是无步伐的事。汝讲是伓是？
另有一件事我得共汝讲咯，许条街以前的那种热气腾腾，野是因为人气。现在疏散去几个地方，虽然味道还在，但就少了那种挤在一块，边吃边讲闲话的感受。讲到这，我都纪念起我后生囝辰候拢去那里食鸡公煲的日子，蜀种热闹是真无法替代的。
大沙田鸡窝一条街，现时底所还找获得点“真味”
不过汝也伓要伤心囉，虽然说许条街是“拆散”了，但只要汝有耐心，照旧可以找到正宗味的鸡公煲。像我上回去仓山万达四周的那家老店，老板还记得我，讲起以前大沙田那些事，心里真是暖呵！汝就按我讲的，去找老店，别被那些改良版的乱来了。
汝可能会问，那以后是不是再也看伓见像以前那样的大沙田鸡窝一条街了？
诶，这个嘛……我看囉，福州的生长日新月异，许种老握嗅馍能会越来越难找。但囉，只要咱心里还记着，嘴巴还想着，味道就还在，汝讲是不？
标签：大沙田鸡窝一条街、福州美食、鸡公煲、老福州味道、福州变革
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