诶 ，汝会晓无？讲到「镇江哪里有占街的」 ，真是有够趣味。最近我听一位老伙计讲 ，他外地朋友来福州 ，问底所能找到“正宗占街的” ，他竟然一时讲伓出个所以然。汝讲可笑伓可笑？我就共他讲囉 ，镇江这个地界 ，讲到占街的 ，那可是有蒋式的 ，伓是光随便靠路边摆个摊就叫占街的囉。汝着听我慢慢攀讲。
占街的 ，不是光“占”个地方就好
我记得小辰候（小时候） ，我公（阿公）就常带我去镇江那边“逿逿”（闲逛）。彼时节的占街摊 ，味道真是野有味 ，啥叫“占街的”？伓光是占了条街摆摊 ，要害是要有“街味”。啥是街味？照我看囉 ，就是汝一走过 ，闻着味、听着声、看到人 ，整条街的气场都在招呼你过来呷啥。人家讲嘛 ，“占街的占气氛” ，汝讲是伓是？
像以前镇江的占街摊 ，有卖“锅边”的 ，有弄“鱼燕”的 ，有卖土制糖葱薄饼的 ，啥都有。彼种感受 ，就像汝走进三坊七巷的老巷子 ，拐个弯就能发明一间小馆子 ，味道直扑出来 ，闻着就晓得是隧道福州味。这才叫“占街的”。
汝若要找“正宗占街的” ，听我讲个诀窍
现今嘛 ，时代纷歧样囉 ，占街摊也少了 ，但伓是无 ，只是汝要晓得去底所找。镇江那边 ，我最近还发明有几家老店 ，虽然无摆到街中央 ，但味道、气氛绝对有当年的味道。
偷偷共汝讲：镇江的老福州鱼丸摊 ，汝可以去找「南后街巷尾」那块 ，有一家店 ，锅里的鱼丸煮得咕噜咕噜响 ，热气腾腾 ，旁边还摆着几碟隧道的“拌面”。汝要是去得早 ，八成能碰到老老板亲自下手。这种摊 ，才够味。
另有啊 ，镇江桥头那边 ，有个老阿婆卖“鼎边糊” ，虽伓是大摊子 ，但她那锅边的汤 ，熬得稠稠的 ，香味扑鼻。汝去吃时 ，阿婆还会跟汝讲古 ，说她这锅汤是从以前她婆婆那代传下来的 ，那个味道 ，汝一口就会晓得。
占街的 ，讲的是人情味
其实囉 ，占街的 ，伓光是吃 ，是看 ，是闻 ，最重要是啥？是“人情味”。福州人讲“食食是人情” ，占街摊其实是最有“人情”的地方。像我上回去镇江 ，碰到一个卖花生汤的老伯 ，讲起他卖了几十年 ，每个来吃的人他都记得是谁爱啥口味。我就感受 ，这种摊 ，就是福州的魂。汝讲对伓对囉？
讲到这介嘛 ，汝可能会问：“那镇江以后还会有占街的无？”我的谜底是 ，汝若晓得去找 ，心里有味 ，底所都可以是占街的。
标签：镇江占街的、福州人情、隧道小吃、老福州味道
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