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诶 ,汝会晓无 ,「津南大学城一条街150」这地方 ,最近是伓是野热闹?我前日才去走一回 ,回来头着想 ,哎呀 ,这介囝地方 ,真是条巷巷皆有味 ,可能囉 ,汝要会逿一转才会晓得其中的好。正好 ,今旦我共汝攀讲一讲囉 ,汝听听看有伓有趣。

从“大学城”讲起 ,汝晓无它的前世今生?

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这介嘛 ,「津南大学城一条街150」其实是个相对新的地方 ,但福州人囝的习惯嘛 ,就算新地方 ,也总爱给它套点旧味。一条街 ,汝看似是现代大学城里头的商业街 ,吃食、买物、品茗 ,啥都有 ,但它的结构囉 ,就像咱老福州城里的巷巷弄弄 ,七拐八绕的 ,汝要伓认得路 ,可能嘛会绕到脚痛!

我听讲啊 ,这地方原本是块荒地 ,厥后大学城开起来 ,才慢慢酿成这模样。汝看现下这条街 ,外貌上是学生的“后厨” ,其实呢 ,还藏着不少老福州味道。着咯 ,汝可能就要问:啥老福州味道会跑到大学城来?嘿嘿 ,这介嘛 ,汝得听我慢慢讲囉。

说到“一条街” ,汝会晓最有味的是啥?

讲到这条街嘛 ,大部分人头一时间想到的是吃的。吃的嘛 ,确实是重点。诶 ,汝晓无 ,街头那家老福州锅边糊店 ,虽然看起来不起眼 ,但它的锅边汤底是用老母鸡熬的 ,熬到汤头野浓郁 ,锅边又薄又滑 ,吃一口 ,汝会晓 ,哦 ,这才是正正的福州味!

偷偷共汝讲囉 ,那锅边糊店的老板原是台江老巷身世的厨师 ,听我老伙计讲 ,他小时候就学煮锅边 ,几十年下来 ,手艺精到伓得了。汝去点锅边的时候 ,记得添点炸酥鱼和油葱酥 ,这味道才够隧道!

除了锅边 ,汝还会发明有一家卖芋泥的店 ,芋泥是用槟榔芋做的 ,槟榔芋嘛 ,福州人都晓最适合做芋泥 ,香喷喷、绵密密 ,添点猪油拌一拌 ,那才叫销魂。汝晓伓?这家芋泥店的老板 ,是从鼓岭下来的 ,原本做的是鼓岭茶点 ,厥后搬到这条街 ,专做芋泥 ,招牌可是响当当的。

除了吃 ,逿一逿 ,汝会发明啥?

除了吃嘛 ,这条街上的小玩意儿店也有意思。有一家卖福州古板手工艺品的 ,叫“福州细软铺” ,专卖软木画、脱胎漆器这些。诶 ,我记得我固细辰候 ,家里头柜子上就摆着脱胎漆器的花瓶 ,红漆黑底 ,野悦目!这家店老板特地从三坊七巷请了老匠人 ,现场做软木画。汝站在边上看 ,真是手艺绝活 ,野佩服。

另有一家 ,汝可能想伓到——卖福州古板点心模具的 ,像月饼模、年糕模这些。老板是福州人 ,但模具都是他从闽清、闽侯这些地方搜来的老货 ,木头照旧用的樟木 ,香气扑鼻。汝要是想买个回去做手信 ,安呢就对咯。


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是不是还想问:这条街最适合什么时候去?

这介嘛 ,照我看囉 ,晚上去最有味。学生下学了出来吃宵夜 ,街上灯火通明 ,摊位摆开 ,热热闹闹的。汝再点一碗锅边糊 ,或者买点芋泥 ,边走边吃 ,安呢才算逿得有味。

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汝讲是伓是?


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  • 津南大学城一条街150
  • 福州隧道锅边糊
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  • 大学城夜市

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