诶 ，汝会晓无 ，最近我带我囝去荡荡 ，拐到西安T台那厝头 ，撞着几位老依伯共厝里面品茗攀讲。我站一边听 ，才知影西安T台这地块 ，伓单单是品茗 ，也是“选品” ，讲究多着咧！
许日我想起了我固细辰候 ，阿公经常讲：品茗囉 ，伓通单单嘴巴会吃 ，眼睛手脚都得会 ，看茶、泡茶、端茶 ，步步都大有讲究。诶 ，我看西安T台这个地方 ，正正就是将这些讲究都集中起来 ，像一个“品茗大课堂” ，伓是随便坐下就能混已往的。
一场“品茗角逐” ，看茶、选茶、泡茶都有学问
西安T台 ，汝晓伓晓为什乇叫“T台”？我后生囝时节听尊长说 ，蜀个名字是因为“茶文化展示”像T台走秀一样 ，茶师泡茶、递茶 ，种种行动都要优雅有条理 ，像演出咁样。汝讲是伓是有意思？
但我共汝讲囉 ，西安T台这地方 ，伓是光看演出好玩就好 ，它真真要紧的是“选品”。啥叫选品？简单讲 ，就是看茶叶好伓好、泡得对伓对。诶 ，这介嘛 ，我要特别提一个“老福州秘诀”。
偷偷共汝讲囉 ，汝去西安T台品茗时 ，看厝头侬泡茶 ，会伓会先“醒茶”？蜀个“醒茶”啊 ，意思是用温水把茶叶先润一润 ，像叫醒茶叶一样。汝若看到厝头侬直接就冲开水囉 ，啊汝就晓得 ，许侬伓是正经讲究的品茗人咯。懂行的品茗人 ，第一泡茶水是伓喝的 ，叫“洗茶” ，第二泡才是真正入口的精华。汝记着咯 ，回去试试看 ，看汝家的茶是不是更香了。
品茗局面 ，像三坊七巷巷弄 ，绕来绕去有味道
讲到品茗局面囉 ，西安T台的品茗方法 ，实在是像三坊七巷的巷弄 ，绕来绕去但总有味道。汝若去到那边 ，伓单单是喝一壶茶 ，就算是坐着看人泡茶、听侬讲茶叶的故事 ，也是一种享受。
许日我伓然意会坐一边 ，听一位老茶师讲：每种茶叶都有它的性格 ，有的清有的浓 ，有的回甘有的苦涩。诶 ，这介嘛 ，茶叶和人一样 ，得慢慢欣赏 ，伓通急着下结论。汝讲是不是呵？
听到这 ，可能汝会问：诶 ，那西安T台大选品茶品茗囉 ，汝推荐什乇茶最值得试试？
照我看囉 ，汝无论喝什乇茶 ，先试试“铁观音” ，蜀个茶福州人最熟悉 ，味道浓郁又回甘。喝得惯了 ，再去试试白茶或岩茶 ，安呢就对咯。
标签：西安T台、品茗讲究、福州文化、选品茶、醒茶秘诀
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