诶，汝会晓无，潮州后街其地方，老福州侬讲起，马上就会讲“另有哪里有做的” 。作甚有做的？讲起来嘛，就是有点讲究、有点意思、有点手艺的底所 。时时听侬问，潮州后街另有无什乇好逿的？好吃的？今天我共汝攀讲一下！
老街味道，藏在巷厝里
潮州后街嘛，汝知影其是老厝多，巷巷弄弄绕来绕去，像福州其三坊七巷 。许几年之前，我带我囝去荡荡，伓然意会一股香味勾住我其鼻子，寻香入去才发明，一家老式糟菜肉圆店，害我囝吃得嘴角都伓会擦 。
许种地方，汝看外面，门面平平，简单得像普通厝边间，其实内里才是宝藏 。糟菜肉圆嘛，汝主要是看其汤头，酸香扑鼻，肉圆Q弹有嚼劲，吃一口，真个会想起小时候老母共我煮面线糊其味道 。汝讲，是伓是？
偷偷共汝讲：潮州后街底所有一家锅边店，用的糟菜是自家腌的，味道特别醇厚 。若汝去，记得问问老板娘，问她另有无“加料版”的糟菜肉圆，可能囝是限量供应的哦！
另有做的，真的是靠手艺撑起来
潮州后街嘛，不但单是吃 �；辜堑梦液笊钍苯�，潮州后街有一位老鞋匠，做鞋子其手艺，堪称一绝 。汝要讲，现在鞋子其店哪里伓有？伓同囉！蜀个老鞋匠，不但单是修鞋，佢会凭据汝其脚形、走路其习惯，专门给汝定制一双鞋 。穿上去，像脚底下踩着棉花一样，轻松得很 。
我后尾还带我一个朋友去，佢脚有点问题，走路老是痛，结果鞋匠看了，特地改鞋底厚薄，配合汝脚其形状，结果咧？我朋友讲，走路伓痛了，真个是“有做的”手艺人！
偷偷共汝讲：如果汝去潮州后街找手艺人，最好是早上去，那个时辰，蜀些老匠人刚开张，手艺好、心情也好，汝若是讲两句福州话，可能还会给汝打点折 。
汝可能还会问：潮州后街其“有做的”店家，怎伓见得多了呢？照我看囉，蜀个老地方嘛，总是得用心慢慢去发明，许种味道、手艺，是伓会在大马路上直接摆出来的 。汝讲是伓是？
标签：潮州后街、福州老街、糟菜肉圆、有做的、老手艺
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