来源：影视法庭，作者： ，：

诶，汝会晓无
？南京鸡街啊，许条街，汝讲是伓是，啥时去都摆得像过节一样。说起最着名的三个地方，老福州嘛，肯定有讲究。啥讲究
？着咯，我共汝讲囉，听我讲闲话汝就会知影。

第一：鸡街尾的锅边店，味道野有福州味

汝知影底所是锅边店吗
？就是南京鸡街尾，许家锅边店囉，老福州都知影，每日早晨或晚上，都会去吃一碗。锅边糊汝晓伓是
？就是福州老古板食物，用米浆做的，配着虾、蛏、葱头仔，滚一锅，味道真是抵得上一碗隧道的福州鱼丸。

着咯，偷偷共汝讲，锅边糊囉，汝一定要趁它滔滔热热时食，凉掉就无其味囉。并且锅边糊的汤底，记得问老板有没有加蛏汤，野鲜囉！

许日（那天）我食完暗暝，就想去巷厝里面荡荡，伓然意会行到巷尾，看见蜀间门面平平其锅边店，底所坐几位老依伯着下棋，许种味道荡出来，实在野有味。彼刻我就感受，这正正是老福州其味。

第二：鸡街中段的手工糖铺，甜里藏古味

南京鸡街中段呵，汝会晓有间手工糖铺
？许种铺囉，老福州看了会讲“稀奇”。糖囉，不是什乇大牌子其糖，是老依伯亲手捏的牛轧糖、花生糖，吃一口，野有意思，满嘴都是小时候的味道。

我固细辰候听我公讲，许种糖铺囉，以前整条南京鸡街都有，可惜现在就剩下这一间。汝要去看，看许依伯捏糖的手法，老练得像做代志几十年的讨海人，糖煮到啥时软、啥时硬，他都晓得。

着咯，许家糖铺囉，别只买糖，汝要问老板有没有“糖花”，许种专门给小囝玩的糖花，捏成什乇形状都有，拿在手上，走街上，野有福州味！

第三：鸡街头的古板茶�，茶香飘满街

鸡街头汝去看，底所有祖古板茶�，许家囉，不是啥高级茶�，门面平平，但茶野有讲究。早上汝去，点一壶铁观音，坐着慢慢品，旁边老依伯老依姆会跟汝攀讲，讲的都是福州老故事。

我后生囝时节着去过许家茶�，第一次喝到隧道的茉莉花茶，着咯，我才晓得福州茶囉，不可是喝，还要讲古。汝讲是伓是
？安呢就对咯，茶香囉，福州味就藏在许种讲古里面。

着咯，共汝讲，许家茶�囉，汝要点“老福州茶”，茶叶一定要先闻再冲水，野香。许种茶囉，福州才有，其味道和文化都在里头。

后手问题：南京鸡街其三个地方囉，底所最值得一去
？

照我看囉，三个地方都值得去，鸡街尾的锅边店野有味，中段的手工糖铺有福州故事，鸡街头的茶�囉，茶香飘满街。汝要问我选底所
？我讲，汝就看汝今天想吃啥、喝啥、带啥囉。

标签：南京鸡街、福州锅边糊、手工糖铺、古板茶�、老福州味

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