诶 ，汝会晓伓嘛 ，最近我在巷弄里面荡荡 ，听人讲“同城品茗微信电话联系”这四个字 ，险囉 ，讲得比茶叶还热呢！汝讲是伓是 ，咱福州人本就爱茶 ，现在连品茗也有“新花样”了 ，叫啥“同城品茗微信电话联系” 。我听着啊 ，心里头就一个念头：这介嘛 ，汝们是真晓得品茗 ，照旧光图个热闹 ？共汝讲 ，这个事里面可是有点门道的 ，安呢 ，听我慢慢攀讲呵——
“同城品茗微信电话联系” ，这名堂伓是随便叫的
这个“同城品茗微信电话联系” ，外貌看嘛 ，似乎就是约人品茗 ，伓是 ？其实囉 ，这里面可是有点“讲究” 。照我看 ，这事就像咱福州人吃鱼丸 ，汝要明白挑 ，晓得那种汤底才是隧道、不腥的 ，才算入了门 。
老实共汝讲 ，品茗 ，其实是一种“讲闲话”的文化 。咱福州人会晓 ，茶无优劣 ，主要是人对味 ，情况对路 。许多搞“同城品茗微信电话联系”的人嘛 ，可能就图个热闹 ，实际囉 ，茶都无怎么喝 ，倒是微信电话先用得溜 。我是觉得 ，真要约茶 ，汝得看清楚 ，啥场合 ，啥人 ，啥茶 。汝讲是伓是 ？
汝讲的“品茗” ，有分几种意思
汝晓伓晓 ，咱福州人讲品茗 ，有时候伓一定真是饮茶 。我后生囝时节嘛 ，有个词叫“请品茗” ，其实是去人家厝里坐坐 ，聊聊天 ，顺便喝口茶 。许日（那天）我食完暗暝 ，就想去巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到巷尾 ，看见蜀间门面平平其锅边店 ，底所坐几位老依伯着下棋 ，许种味道荡出来 ，实在野有味……
这正正是老福州其味 。所以囉 ，若是有人约汝“同城品茗” ，汝可得听清楚 ，他是真的要品茗 ，照旧想借茶聊点啥事 。许事 ，茶是配角 ，人是主角 ，汝讲是伓是 ？
共汝偷偷讲 ，其实要区分“同城品茗”的至心 ，就看他选的茶� 。老福州晓得 ，茶�有分品级 ，真正恳切请汝品茗 ，其人家会选有“老味”的地方 ，好比三坊七巷里面的老茶�；若是随便找个连锁茶铺 ，那可能就是应付应付 ，汝懂的 。
福州品茗的“门道” ，汝会晓无 ？
照我看囉 ，“同城品茗”要喝得有味 ，汝得晓得点门道 。首先嘛 ，茶叶要好 。福州人喜欢喝茉莉花茶 ，讲究的是花香茶味融一气 ，汝若是喝到那种花味呛、茶味寡的 ，那是冒牌货 。汝得找那种老字号的茶铺 ，买个明前茶 ，泡出来 ，才有福州的味道 。
再来嘛 ，品茗的器具也重要 。汝晓伓晓 ，福州有专门的茶器 ，叫“茶盏” 。我阿公以前讲 ，茶盏要薄 ，薄到啥水平 ？拿着茶盏对着光看 ，能看到手指影子 ，这才是好盏 。许种薄盏 ，茶汤放进去 ，能保温又不烫嘴 ，喝起来就是一个“爽” 。
共汝偷偷讲 ，泡福州茉莉花茶 ，可伓是直接用滚水冲 。水温最好控制在85到90度 ，茶叶才不会“烫死” 。汝泡的时候 ，先冲一小点水 ，润润茶叶 ，叫“醒茶”；然后再加水 ，许时茶香才会出来 。这种细节 ，外地人是无会晓的 。
安呢才算“会品茗” ？
最后嘛 ，我觉得 ，“同城品茗”这个事 ，汝要喝得有境界 ，就得会享受茶之外的工具 。好比说 ，茶�的情况、茶桌上的人情 ，另有那一口茶香背后的故事 。咱福州的茶文化 ，不可是品茗 ，也是个讲古、攀讲的好时机 。汝讲是伓是 ？
汝可能会问囉：“安呢区分‘好茶友’ ？”我共汝讲 ，真正的好茶友 ，伓会只讲茶叶几钱、茶�几靓 ，他会陪汝聊半天人生 ，喝完茶 ，汝会感受心里头暖暖的 ，安呢就对咯 。
标签：同城品茗微信电话联系、福州茶文化、茉莉花茶、老茶�、品茗讲究
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