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诶，汝会晓无，最近名媛汇约茶野兴咯！

讲起“名媛汇约茶”，最近底所走，听见侬在讲。诶，有侬讲是“网红打卡地”，有侬讲是“伓会食茶的地”。我听着就笑笑，心里想，哎呀，汝们可能伓知影，名媛汇约茶是真有点工具的，伓单单是悦目嘞。

许日，我就带我个老同学去试一试。诶，结果他讲：“哎哟，伓就是贵点底茶�嘛，啥特别
？”我听着有点疑惑，伓然意想起，可能囉，汝们伓晓得它其规则和门道。今日我就共汝攀讲一下，免得汝们再讲些“伓会食茶”的话。

一盏茶里大有讲究，伓是随便泡泡就了事

汝晓无，名媛汇约茶其最大讲究，就是“茶”自己。它伓是随便从超市买的袋泡茶囉！它用的茶叶，大多是福州近郊山上的好茶，尤其是福鼎白茶，许个是它的招牌。许种白茶，汝泡得对，喝起来甘甜清爽，似乎一口就喝到春天的味道。

可是，照我看囉，伓是每个侬都会泡白茶。一般囉，福州人煮茶讲究“开水伓滚，茶叶伓闷”。就是说，水温要刚恰好，滚到九十度左右就停，伓然意会把茶叶苦涩味泡出来�Ａ碛袊�，第一次泡的茶水最好倒掉，叫“洗茶”，第二泡才是真正的好味。

偷偷共汝讲，去名媛汇约茶囉，要是汝伓会泡茶，最好让店里侬帮汝泡。许些伙计训练有素，泡茶的手法一看就知影是行家。汝如果想自家试试，也无妨，但记得问清楚水温和茶叶用量，伓然意浪费好茶。

情况有味才是福州味，茶�也是个“人情场”

除了茶自己，名媛汇约茶其情况也是一大特色。它底所就藏在三坊七巷旁边，那种古色古香的老厝风姿，配上现代设计，安呢就对咯。许日我去时，坐在窗边，看着院子里的小树摇曳，听着隐隐约约的琴声，实在有味。

但讲到这里，我共汝讲囉，名媛汇约茶伓单单是“点茶品茗”，它照旧个“人情场”。老福州人讲，茶�是谈生意、交朋友、讲古的地方，是伓是
？我记得有次，隔邻桌一位依伯，三句话不离福州老厝，越讲越兴奋，最后还请我们一杯茶。汝讲，这种味道，网红店有可能造出来伓
？

名媛汇约茶，汝要会挑时间去

最后囉，我还想共汝讲一件重要的事：去名媛汇约茶，时间野重要。周末和节假日囉，人多得像三坊七巷巷口的游客，茶�里头也野吵，伓像品茗倒像赶集。要是真想享受茶的平静和气氛，建议汝挑平日去，上午10点左右，或者下午三四点，茶�最舒服。

另有一点囉，福州的天热时，汝可以试试点一壶冷泡白茶。它伓用热水泡，而是用凉水慢慢泡，泡出来的味道野清甜，喝着透心凉。汝如果野会觉得新鲜。

听讲这里的茶点也不错，是伓是值得试试
？

汝讲到点上了！名媛汇约茶的茶点嘛，确实有点意思。它有些是做成“福州点心”的样子，好比芋泥酥、红曲糕，做得小巧精致，味道也伓错。不过嘛，照我看囉，茶点终究是配角，重点照旧在茶。所以呢，汝若要去，茶点可以尝尝，但伓要喧宾夺主咯。

标签：名媛汇约茶、福州茶�、白茶、老厝风姿、福州闲情

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