诶，汝会晓无，许日我去汉中路，想去喝杯茶，结果囝仔共我讲：“阿爸，汝怎会爱去彼底？茶伓是随处有？”
哎呀，我共汝讲，汉中品茶，伓是普通其“品茗”，这介嘛，内里有大学问囉！汝讲是伓是？
汉中品茶，不但单是品茗，是讲究“品”
汉中路的茶�多，呐讲是小巷弄里面有，街边也有。但这茶�里的茶壶茶杯，伓是随便用用的囉，每间店都有自家其讲究，借用福州话讲，许种“点点滴滴”都藏着福州人的心思。
许日嘛，我坐厝边一间老茶�，伙计端上来一壶茶，用那种小口壶，我就晓咯，彼是要“慢慢来”的喝法。茶水冲出来细细的，茶香扑鼻，喝一口，嘴巴里回甘，野有意思！诶，照我看呵，汉中品茶讲究彼种“慢”，似乎福州人吃鱼丸一样，伓是急着吞，是要细细品味，抓住底里的真味。
偷偷共汝讲，汉中品茶最忌“急”，“急”会毁掉茶的香囖。所以汝若是去品茶，记得放慢脚步，先闻茶香，再品茶汤，茶杯在手，轻轻搁着，心也会静下来，唔？这才是汉中品茶的“精髓”囉！
品茗是借口，讲闲话才是正经事
讲到汉中品茶，另有个趣事。许多侬去饮茶，目的伓是为茶，是为攀讲。汉中路的茶�，大多是老福州人的聚集所，放眼一看，桌边坐着的老伯老婶，讲着伓知影是什乇古事，从旧厝讲到新厝，从厝边讲到厝外，讲到最后，茶都冷了，闲话还伓会停！
许日我食完暗暝，带我囝仔去荡荡，伓然意会走进一间茶�，底所一位老依伯共我讲：“汝晓无，福州茶文化自古就野有味，伓是普通其泡茶，是要讲究水温、茶量，连倒茶都要有规则。”我囝仔听到目瞪口呆，问：“爸，汝晓无他讲什乇？”我笑笑讲：“晓，彼是福州老基础的味道！”
共汝分享一个规则：汉中品茶时，若是店家给汝倒茶，汝要晓礼貌敲三下桌面，体现“谢谢”。许种规则，伓是茶书上写的，是从老一辈传下来的囉，讲究一个“心到”。汝记着咯，下回用得着！
汝若问我：“汉中品茶有底所好喝？”我会共汝讲：“好喝伓在茶，在心。汝若有心，即是好茶；汝若伓有心，即是白水。”是伓是呵？
标签：汉中 品茶、福州茶文化、老福州味道、讲闲话、慢生活
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