汝会晓伓？最近嘛 ，许多人共我讲起“潮州水云间旗号大全” ，讲得着天花乱坠 ，讲得似乎古早福州巷厝里面藏着许多神秘故事安呢。诶 ，但我看囉 ，这些个工具 ，汝若无晓得内幕 ，光听人讲 ，说实在野容易迷路。安呢囉 ，今日我就共汝攀讲攀讲 ，潮州水云间旗号其个门道 ，啥个是“旗号” ，啥个是“水云间”。汝讲 ，是伓是有趣呵？
“潮州水云间旗号” ，听来神秘 ，讲起有故事
我记得我后生囝时节 ，着有听我公（阿公）讲过 ，潮州水云间在福州 ，伓是普通地方。着囝个地方 ，许早辰候是许些潮州人讨生活其地方嘛。汝看 ，潮州人来福州做生意 ，带来他们的茶文化、饮食文化 ，诶 ，还带来一项工具 ，就是“旗号”。
啥个叫“旗号”？我共汝讲囉 ，潮州水云间的旗号 ，伓是普通旗号 ，伓是给侬偷工具或打斗用的。是潮州人他们平时生活里 ，用来通报信息、藏着规则的。好比讲 ，汝要晓得某家店是正宗潮州菜 ，伓是看招牌 ，是看门口摆的什乇“符号” ，有些是竹编的篮子 ，有些嘛是特定颜色的布幔。汝若无会晓 ，走来走去囖 ，可能着吃着野普通的工具 ，失了精髓。
一个小故事：许日我也着“旗号”骗过
（外地话体）许日我带我囝去中亭街荡荡 ，着囝个地方 ，潮州水云间的影子还剩下许多。我们走到一间茶� ，我囝讲“阿爸 ，蜀个店看起来野有味哦！”我看了看 ，门口挂着蜀种红布 ，底下摆一只竹篮 ，心里讲“嗯 ，许个可能是旗号囖 ，进去试试看。”
（转回普通话）进去以后 ，果真囖 ，老板是潮州人 ，茶是用潮州铁壶泡的 ，茶点是蜀种福州难找的潮州小点心 ，实在野有味！
“旗号”背后有讲究 ，福州人也能学一点
我厥后嘛 ，着去查了一下 ，潮州水云间的这些“旗号” ，其实伓单单是潮州人的规则 ，福州人也有自己的一套嘛。汝好比 ，福州老厝门口挂红纸 ，写“福泽绵延”啥个的 ，那也是一种“旗号” ，是讲着厝人家有喜事 ，有福分。潮州人的旗号嘛 ，更多是生活习俗的标记 ，好比某个茶�是正宗的 ，某个船家是靠谱的 ，许种工具 ，汝若伓会晓 ，是伓是容易亏损呵？
偷偷共汝讲：潮州水云间的“旗号” ，有些是茶�专门的规则 ，好比茶壶口朝外摆 ，体现店家今天暂停营业；另有些是菜馆的做法 ，好比店门口挂一块红布 ，体现今天有新鲜的潮州牛肉锅。汝若晓得这些 ，安呢就能少踩坑。
“水云间”究竟是什乇地方？
诶 ，我共汝讲囉 ，“水云间”伓是讲某间店或者某条巷 ，它是许多人对潮州文化在福州的一种叫法。早辰候潮州人来福州讨海嘛 ，许多人住在靠近闽江的地方 ，讲是“水云间” ，意思是潮州文化就像水和云一样 ，流动起来 ，散开去 ，留在福州。所以 ，汝若想找到“水云间” ，其实囖 ，是在寻找潮州文化的踪迹 ，这种味道 ，着在福州城里随处是。
汝可能会问囖：“师傅 ，那汝讲到潮州水云间的旗号 ，哪一个最难懂？”我共汝讲嘛 ，最难懂的 ，可能是讲“茶壶摆法”的 ，伓是外地人真是伓会晓！安呢囖 ，汝以后去吃茶 ，着多细心看啰！
标签：潮州水云间旗号大全、福州老街、潮州文化、福州生活
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