诶 ，汝会晓无 ，最近我有听一些侬（人）讲到扬州邗江区品茶 ，讲到尾尾声 ，听起来像是蜀种“讲究”�。∮行┤艘晕� ，去那边品茶就是随便喝个茶 ，讨个清闲。其实囉 ，哪有安呢简单！我共汝讲 ，蜀里面的门道 ，多到汝喝三壶茶都讲无完！
扬州邗江区品茶 ，其实不是普通品茗
汝想想看 ，品茶这个字眼 ，一听就知影是有“品头品味”的意思 ，不是讲随随便便冲壶茶泡着喝就算数。扬州邗江区囉 ，可是有名的地方 ，茶�间间有自己的讲究 ，汝要是无知影点规则囉 ，可能就酿成“外行看热闹”了。
我记得去年有带家里人去扬州 ，特地找了间老字号的茶� ，听说是外地人常去的。许日我坐下 ，老板就问：“汝要啥茶？要安呢泡？”我心想 ，啥？不是直接泡好给我喝咩？厥后才晓得 ，这边品茗讲究“自己入手 ，丰衣足食” ，汝可以自己选茶叶、选水温、选茶具 ，甚至泡茶的顺序都要注意。安呢才叫真的“品茶” ，汝讲是伓是？
门道一：选茶叶
茶叶嘛 ，虽然是越新鲜越好 ，扬州囉 ，绿茶最有名。像蜀个碧螺春、龙井这介的 ，香气扑鼻 ，喝起来另有点甘甘的回味。可是囉 ，有些人不晓得 ，茶叶也有分品级 ，选低品级的 ，泡出来就像喝水 ，怪无意思的。
门道二：水温与时间
汝听好咯 ，扬州邗江区这边讲究泡茶的水温和时间。假使绿茶嘛 ，水温最好控制在80到85度 ，太烫囉 ，茶叶就“煮熟”了 ，味道也走味。时间囉 ，头泡30秒就好 ，第二泡可以稍微久一点。诶 ，真的是有点繁琐 ，但品茶嘛 ，就是品这份讲究！
偷偷共汝讲 ，扬州那边的老茶客都讲 ，品茗时要“三品”：先闻香 ，再看汤色 ，最后才品味。汝要是一步一步来 ，才华喝出其中滋味 ，不然囉 ，就像喝普通茶叶水 ，无啥意思。
我亲身体验的“扬州品茶”小故事
（外地话体）许日我食完中午饭 ，就想去茶�坐坐。行到巷厝里面 ，看到蜀间门面无啥起眼的老茶� ，进去嘛 ，果真是隧道。店里面坐满了老依伯 ，个个手里捧着茶盏 ，吹着茶叶 ，嘴里攀讲故事。我看着老板忙着烧水、配茶 ，就照着点了一壶碧螺春。茶一上来 ，我照着规则闻香、看汤色 ，再呷一口 ，果真香气野足 ，舌根另有点回甘。彼刻我就感受 ，这不可是品茗 ，更是享受一种生活。
厥后我同老板攀讲 ，他还教了我怎么用盖碗泡茶 ，安呢泡出来的茶才叫“有生命”。汝想想看 ，茶泡得似乎一曲交响乐 ，有前调、中调、后调 ，喝下去整个人都舒坦了。
汝若问：扬州邗江区品茶 ，另有啥特别的地方？
我共汝总结一句囉 ，扬州的品茶 ，不可是品茗 ，更是体验一种讲究和文化。汝要是真想懂 ，就要放慢脚步 ，用心去感受。等汝喝明白了 ，再共我讲看汝有啥感想喽！
标签：扬州邗江区品茶、绿茶、品茶文化、老茶�、福州人讲古
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