来源：张三丰哪里人，作者： ，：

诶，汝知影伓知影，福州有个地方叫“吉安品茶事情室”，听着乍像个寻常品茶�所，是伓是呵？其实嘛，汝若是囝囝来，也可能感受着底所普通。但我共汝讲囉，吉安其味，伓止在外面，是在里厝其“讲究”！

许日，我带我阿囝去探吉安品茶，彼个地方藏在街内角头，不是大门面那种，木门木窗，外表看着平平�？梢蝗肽�，喔哟，彼种味道，实在野有味。茶香混着老木头味，许种感受像回到我囝时节阿公其厝，汝讲是伓是着有味？

茶是怎样的茶，“吉安”的讲究在这

汝若问吉安的茶是什乇茶囉，着伓好讲。起初我也以为它可能就是普通铁观音、福鼎白茶啥的。结果一问，人家是自家调配的茶叶，讲是配合福州这块地的水土特质，专门调的。汝讲有伓有心思？

我共汝讲，吉安的茶有两种“味”，一种是“外貌味”，一种是“里头味”。外貌味，就是茶叶的香气，喝第一口就能感受到，像福州人爱讲“入口野顺”。里头味嘛，是喝到后面才出味道，甘甜带点淡涩，像福州人吃鱼丸，咬破才有汤汁那种感受。

共汝偷偷讲呵，要喝出吉安茶的“里头味”，记得别一口气喝完。喝一小口，在嘴里含几秒，让茶香慢慢散开，再咽下去，许时才会晓“味”在哪。汝试试看！

讲茶，更讲人情味

吉安品茶事情室，伓单单是个品茗其地方囉，还野讲究“讲闲话”。店里头有个老依伯，姓林，专门同客人攀讲。听讲，他是福州茶道的老行家，茶叶的故事、福州的旧事，他都能讲出个所以然，汝听着像听古早其“讲古”。

记得许日我同林依伯讲起福州人品茗的习惯，他讲：“福州人品茗，伓是单为解渴，是为结交朋友、讨个闲。茶喝完了，话也讲了，彼才是茶�的真正滋味！”诶，许句话听着平平，但仔细想想，还真是有原理呵！

误会与讲究：自带茶叶行伓行？

有的人问我，去吉安品茶事情室，能伓能自家带茶叶去？我说囉，福州人讲个“人情”，自家带茶叶去，是体现汝对他们的茶不信任呵，许就失礼咯。照我看，照旧尊重他们的规则，喝他们的茶，顺便听听林依伯讲古，安呢就对咯！

记着囉，去吉安品茶事情室品茗，最好提前预约。林依伯讲，茶�有时会满座，福州人爱聚堆，特别是假日，许多老朋友都爱去彼边“讲闲话”。

诶，讲到这，汝可能会问：“平常伓是有许多茶�嘛，为乜要去吉安品茶事情室？” 照我看囉，吉安的茶是其次，重要是许种“老福州”的人情味，汝一坐下，听几句林依伯讲的“闲话”，就晓“老福州”其味道是怎样的咯！

汝讲是伓是？

标签：#吉安品茶事情室 #福州人情味 #福州茶道 #老福州 #讲古与茶

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