诶 ，汝会晓无 ？最近好多侬问我讲 ，邵阳 品茶究竟有什乇特别 ？讲实在 ，许个“邵阳”听起来像地名 ，其实囉 ，是我福州其茶叶品种之一。汝讲是伓是 ，福州侬嗜茶 ，茶文化就跟我们其鱼丸汤一样 ，基础厚着呢！安呢 ，今旦我就共汝讲讲 ，邵阳 品茶里头其学问。
邵阳 品茶 ，讲究的是一个“品”字
汝会晓伓是 ，邵阳 品茶其实不是随便泡泡就好。讲个例子呵 ，就像汝吃鱼丸 ，伓是随便一锅水滔滔就行 ，啥米汤底、火候、时间 ，全要对刚恰好。邵阳 品茶也是如是。
茶叶讲究采摘时节。邵阳品种的茶树 ，春天其第一波新芽 ，采下来才是最顶级其；要是夏天采的 ，味道就没许野香囉。茶叶采下来 ，制茶时又是一门功夫 ，揉捻、发酵、烘干 ，这些办法一环扣一环 ，稍微蜕化 ，味道就走味。
偷偷共汝讲 ，邵阳 品茶的茶叶 ，汝泡之前 ，最好先闻闻干茶的香气 ，应该有一股清雅的花香味。泡时 ，水温控制在85到90度之间 ，伓能用滚开水哦 ，不然茶叶嫩着呢 ，会“烫坏”。第一泡的茶水可以倒掉 ，第二泡开始才是最正味的 ，汝晓伓是 ？
喝邵阳 品茶 ，喝的是一份闲情
许日我固带我囝去三坊七巷 ，巷厝里有间茶� ，专门做邵阳 品茶。我们坐下来 ，老板娘着端了一小壶茶来 ，共我们讲：“邵阳茶 ，讲究细品 ，伓是大口大口喝。要慢慢来 ，像走巷子一样 ，绕绕停停 ，感受底味。”
果真囉 ，茶一入口 ，先是淡淡其甘味 ，过一会儿才回甘 ，舌头底下似乎藏了一股蜜香。诶 ，汝晓伓是 ，安呢品茗 ，才是真正的品茶。汝若是喝一口就吞下去 ，那跟喝白开水有啥米两样囉 ？
另有囉 ，邵阳 品茶最适合配一碟福州其点心 ，好比芝麻花生糕、马蹄糕。边吃边喝 ，茶香点心香混在一块 ，味道真是绝了。
讲闲话讲到这 ，汝可能要问了：
“邵阳 品茶要去哪厝才华尝到正宗的 ？”
照我看囉 ，去福州老巷子里头的小茶�最靠谱。许种地方 ，老板一般都爱茶 ，茶叶也选得好 ，还会共汝讲许多故事 ，汝喝的是茶 ，听的是味道背后的古事。安呢就对咯。
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