宁德新茶，茶有讲究人有情

关注

诶，汝会晓无，最近我去宁德荡荡，带了几包新茶回来，实在野有味！我共汝讲囉，这个宁德新茶，伓是随便泡泡就好，里面有许多讲头，汝不懂，可能喝伓出蜀个好滋味囉。汝讲是伓是？

宁德新茶的门道，汝真懂伓懂？

讲到宁德新茶，许侬可能会以为只是一种普通其茶叶嘛。诶，着咯！它其实是安呢的：宁德那个地方，山水好，气候也合适，所以种出来其茶叶不但单香，另有种特别的“清甜”。不过囉，我固细辰候听我公讲，茶叶好归好，泡茶其要领也野重要。汝蒋式泡，握嗅馍能就大不相同囉！

偷偷共汝讲：宁德新茶泡法最讲究“水温”，伓要太热也伓要太冷，刚恰好80度到90度之间最好。水太热囉，茶叶会苦；水太冷囉，茶味泡伓出来。汝用壶泡时，先用热水把壶暖暖，再投茶泡，安呢味道才会“起”。

另有囉，泡茶其时候，头泡伓要喝，叫“洗茶”，汝晓无？许泡茶洗去蜀些杂味，第二泡开始才是真正其滋味。宁德新茶特别清香，第二泡其时候，香气开始升起来，汝喝一口，真是抵得上一碗隧道的福州鱼丸其满足感囉！

许日我去宁德，逿逿到蜀个山上其茶庄，跟老板攀讲起来。老板讲宁德新茶最合适伓是单单自己饮，而是亲朋挚友坐下来喝，讲闲话囉。汝晓无？福州人习惯讲“一杯茶三五侬”，品茗自己嘛，是一种情感其连接。宁德新茶，讲究囉，也讲情囉。

我后生囝时节，许次跟朋友去宁德游玩，买回来一包新茶，带回厝里泡给家里侬喝。阿公喝一口，讲“野好！许真是好茶囉！”其后，我每年都会买许茶回来。可能囉，这茶不但味好，还让汝记起蜀种家其温暖。

照我看囉，宁德新茶适合许种场合：闲暇时节泡一壶，静静喝；亲朋相聚时，煮一壶，热热闹闹；或者伓忙时节，泡一杯，提提神。总之囉，汝安呢觉得舒服，就安呢喝咯。