来源：商标盘问
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诶
，汝会晓无？最近许多人讲起“莱阳品茶”
，讲得口口声声
，像是啥新潮玩意一样。我听了一半
，心里就想笑
，啊
，这莱阳品茶在福州
，早就不是什乇稀罕事囉！汝晓无
，福州侬啊
，品茗讲究的是“底味”
，不是“外貌功夫”。今天
，我就共汝好好攀讲一番
，莱阳品茶里面那些老门道。

一盏茶的福州味
，莱阳品茶的“莱阳”是啥意思？

先共汝讲
，莱阳品茶呵
，其实是我们福州侬特别的一种品茶文化。许多人一听“莱阳”
，当是个地名
，讲福州底所有个“莱阳”？其实伓是！“莱阳”是啥意思呢？这话头其实就出在“晒阳”上——对
，晒太阳！福州侬啊
，最喜欢找处好地方
，坐着品茗
，晒晒太阳
，闲闲地讲闲话。

汝看嘛
，有一阵子
，福州老厝里面有些大屋场、巷厝尾
，经常摆几张竹椅、木桌
，几位阿伯阿婆就围着一盏茶
，边晒太阳边讲古。哎呀
，那种悠闲的气氛
，野有味囉！所以“莱阳品茶”
，讲白了
，就是“晒太阳品茗”！汝讲
，是伓是比咖啡馆有福州味？

茶无好歹
，看汝会伓会“品”

茶叶嘛
，福州侬品茗伓是要什乇贵得要命的好茶。像铁观音、茉莉花茶
，甚至普通乌龙
，够“耐泡”
，味道清清爽爽就好。要害是
，汝会伓会“品”。

啊
，“品”是怎式？这介嘛
，讲茶味讲究
，汝要明白“先闻后尝”。上回我带我囝去鼓山底下一个老茶铺
，老板泡茶时候
，第一道水汝晓伓晓
，他伓会喝
，直接倒掉！我其时还问他
，诶
，着咯
，怎式倒掉？他笑着共我讲
，那是“洗茶”
，把杂味冲掉
，才有真正的茶香。我一试
，果真纷歧样囉
，茶香扑鼻
，茶味醇厚。

偷偷共汝讲
，莱阳品茶最“隧道”的喝法——汝要找个晴天气
，坐在巷厝口
，摆盏小桌、几张竹椅
，茶壶泡上
，彰魅盏慢饮。伓用急
，茶冷了再加热水
，喝的是那种悠闲味道�
Ａ碛�
，茶叶伓要泡太久
，第一泡留两三分钟
，第二泡更快
，味道才伓会“涩”囉！

“讲闲话”的灵魂
，就是莱阳品茶

讲讲囉
，莱阳品茶
，最野有味的不是茶自己
，是“讲闲话”。我固细辰候
，阿公带我去三坊七巷
，巷里面有间老茶�
，许些老人家着坐一圈
，茶喝一口
，棋下几步
，讲古一段。我阿公讲
，那才叫“在世”。茶不过是个引子
，最重要的是汝和谁喝、讲啥！

照我看囉
，今旦许多年轻人讲“莱阳品茶”
，热衷拍个照片放网上
，倒是忘了真正的滋味。汝讲嘛
，茶喝下去
，再鲜再香
，伓如一席好话来得有味！

汝可能要问囉
，莱阳品茶底所最好？我共汝讲
，底所都好
，只要有太阳
，有茶
，有人同汝讲闲话
，就是最好的莱阳品茶场合。

标签：#莱阳品茶 #福州文化 #福州茶 #讲闲话 #福州日常

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