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诶 ,汝会晓伓 ,我前几日逿逿到“浑南小胡同100” ,险囉 ,那地方真是福州囝厝(家乡)味其聚集地!讲起浑南小胡同100 ,许多人一听名字 ,以为是啥新开的商场咧 ,伓然咯!许是老福州的“活字典” ,一条巷道就像是一本书 ,随便翻翻 ,底里藏的古事够汝听三天三夜。汝讲是伓是?

“浑南小胡同100”底里有什乇?

这介嘛……许条胡同 ,伓单单是条巷囉 ,汝要看它是底里藏福州味的一张“名片”。它位在福州城南边一个不起眼的角落 ,长度伓长 ,也就百来米 ,但许许小小的巷弄里 ,老铺子、厝边厝厝(邻里邻居)的生活味道 ,真是让人走一趟够汝回味很久。讲实在的 ,浑南小胡同100 ,像是老福州的三坊七巷的‘小影子’ ,伓是大牌坊的历史 ,而是巷子里的一碗炒面线、一蘸叵茶�的味道。”

我固细辰候嘛 ,浑南小胡同还伓叫许个名字 ,底里就是厝边厝厝嘛日常讨海的地方 ,有卖柴的、有卖酱油的 ,另有一些做小工的老手艺人。现在虽说改了些 ,但底里一些老规则、老味道 ,还存得在是不?许日我去底里荡荡 ,路尾看到一间小铺子 ,伓大囉 ,底里卖的却是我小时候最爱的鱼丸汤。诶呀 ,许丸子一咬 ,味道出来 ,险囉 ,把我拉回到小时候囉。

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伓是随便走走 ,汝要会“走心”

汝要是去浑南小胡同100 ,着伓是只顾着拍照发朋友圈囉 ,汝要会“走心”才对。举个例 ,底里有个卖古早味糕点的小摊 ,我共汝讲 ,许老姨妈的米糕 ,蒋式吃 ,味道完全差别。她讲 ,米要泡足两天 ,磨成浆后再加一点红糖 ,蒸出来的米糕才会带点福州人喜欢的弹性和香甜感。汝说 ,许种味道 ,伓就是我们福州人的‘好古’(讲究)?”

相关图片 偷偷共汝讲:许个胡同里有一家锅边店 ,店面平平 ,但汝要早起 ,去吃它的头锅汤。锅边糊是用柴火煮的 ,锅底另有一层‘锅巴’ ,加点老福州的虾油 ,味道实在野正宗!

讲古其地方 ,藏心头其味道

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汝会晓伓 ,浑南小胡同100伓单是吃的地方 ,也是讲古其地方。路边的老茶� ,汝进去坐一坐 ,点盏铁观音 ,听店里的老依伯讲几段旧时福州的古事 ,汝会发明 ,原来这条巷子底里 ,每一块老砖头都藏着故事。好比 ,有一家老杂货铺的老板讲 ,他的铺子是从他阿公年代传下来的 ,旁边的木柜子就是当年卖盐和烟草用的 ,一直留到现在。


汝讲 ,浑南小胡同100是不是够有味?下一回要是汝问我:‘汝讲底哇 ,许种地方适伓适合带小囝去?’我会讲:‘适合嘞!带小囝去学学福州味是伓是?但汝要记得 ,最好选个伓太热的早晨 ,许样子才有闲心慢慢逿 ,不要赶时间。’

标签:#浑南小胡同100 #福州味道 #老福州 #巷弄生活 #锅边糊

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