诶 ，汝会晓无 ，大连高等品茶其实有讲究
这介嘛 ，最近福州茶肆里头 ，有侬讲起“大连高等品茶” ，我心里一听就笑咯。汝讲是伓是 ，许个名字听着就有点“气派” ，其实嘛 ，汝若无去过 ，也可能会觉得许种茶是野贵气、野难懂。哎呀 ，着咯 ，汝晓无 ，其实其讲究伓像汝想其安呢庞大 ，但若汝伓会品 ，野容易“品伓到个味”。
我嘛 ，固细辰候听我公讲古 ，他讲茶之道就像福州鱼丸 ，外貌看着简单 ，其实还野有基础。安呢 ，大连高等品茶我这几年也去过频频 ，照我看囉 ，这茶有点像福州老厝 ，其味道和门道 ，汝得慢慢荡进去才会知影。
茶嘛 ，不是光喝囉 ，是要会逿味
汝若讲大连高等品茶 ，我共汝讲 ，其拭魅这茶还野有几种讲法。首先嘛 ，许个“品”字就野重要囉。汝若单单看茶的颜色、闻个味道 ，那只是外貌囉。照我看 ，许种茶的品味是三层：颜色、香气、茶汤的回甘。汝讲是伓是？
诶 ，共汝偷偷讲个诀窍咯。大连高等品茶的颜色嘛 ，不是越深越好囉 ，伓像福州鱼丸汤头 ，伓是野浓才有味道。汝若看到茶汤清清的 ，带点微黄 ，那可能是好茶囉。再来闻香 ，汝晓无 ，要野轻轻地闻囉 ，野像福州巷厝里头花开的味道 ，伓然意会就闻到其真味。
许日我去品茶 ，遇到个老依伯共我讲古
(外地话体) 许日我食完暗暝 ，就想去大连巷厝里面荡荡 ，伓然意会行到个品茶� ，底所坐几位老依伯着闲讲 ，其锅边茶味野香。其间我搭讪 ，老依伯共我讲 ，许个茶要先“醒茶” ，伓是直接喝。汝会晓无？醒茶就像闽南红粿头 ，其酱要先搅一搅 ，才会出味。听着我才知影 ，许个品茶之道还野有点深囉。
(转回普通话) 那刻我就感伤 ，这正正是茶道和福州生活的“内味” ，伓是外貌上看个热闹 ，是要慢慢品 ，慢慢逿味的。
安呢就对咯 ，品茶也是一种生活味道
汝晓无 ，大连高等品茶其实另有个讲究 ，就是它的茶具。福州侬讲“器有品” ，汝若无用对茶具 ，可能嘛 ，许茶的味道就“跑掉”咯。汝去品茶�时节 ，汝会注意无？茶壶伓是随便拿个普通玻璃壶囉 ，要用那种细细的瓷壶 ，底所再配小杯囉 ，这样喝起来才够“福州味”。
汝若问：大连高等品茶会无贵囉？
诶 ，这点嘛 ，我共汝讲 ，伓一定贵囉。许种茶有贵有自制 ，主要看汝会伓会选囉。去茶�嘛 ，汝可以先试试他们推荐的“入门款” ，我看一般其情况 ，野抵得上一碗福州鱼丸囉 ，伓会凌驾太多。汝讲是伓是呵？
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