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来源:火车远程客运 ,作者:  ,:

诶 ,我共汝讲囉 ,最近天气介好 ,去南充高坪荡荡的人也多起来咯 。有人问我:“哎呀 ,南充高坪有什乇特别的 ?”我就笑着回他:“汝晓无 ,高坪最着名的鸡窝 ,底所藏着不少门道哦!”今天我就专门共汝“攀讲”蜀个南充高坪鸡窝其事 。

第一个地方:那个“藏在小巷里”的鸡窝 ,味道才叫正

许日我去了一趟高坪 ,特地找蜀间藏在巷弄里的老鸡窝店 。彼种地方囉 ,外地人可能伓知影 ,但外地人一讲都知底所 。我后生囝时节 ,阿爸就常带我去吃 ,许间店过去是个小摊 ,现时酿成正经其小店囉 ,但味道一点都没变 。

汝去吃时 ,记得要早早去哦 ,无然等下就无咯!彼家鸡窝囉 ,钵仔鸡蛋煮得野嫩 ,鸡汤又清又鲜 ,鸡肉安呢嫩到入口即化 ,实在野有味 。汝讲 ,伓是啥都伓用讲 ,许个味道就值一趟高坪吧!

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偷偷共汝讲:

记得点他们家的“手打鸡汤窝” ,与普通鸡窝差别 ,加了些药材 ,味道更上一层楼 。并且 ,底所坐老依伯会共汝讲老故事 ,边吃边听 ,野有韵味!
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第二个地方:高坪老街上的“鸡窝摊” ,话多味更浓

高坪老街上有间鸡窝摊囉 ,许家摊主伓仅做鸡窝 ,还会“攀讲” 。我每次去买鸡窝 ,摊主就野热情 ,讲底所鸡是自家散养的 ,鸡汤是熬足了三小时才出锅 。我记得许日 ,吃完鸡窝 ,摊主还共我讲他阿公以前在高坪讨海的故事 ,讲得野生动 。

鸡窝囉 ,汤头浓郁 ,鸡蛋是现打进去的 ,卵白嫩滑得像福州的鱼丸汤一样 。摊主还会问汝 ,要不要加点香菜和辣椒 ,照我看囉 ,加点微辣的才够味!

第三个地方:“鸡窝小院” ,美味藏在雅致中

讲到最后一个地方嘛 ,就是许间叫“鸡窝小院”的地方囉 。彼个地方囉 ,情况平静得像三坊七巷里面的小巷巷 。蜀家鸡窝做得野特别 ,鸡蛋是用土鸡的 ,鸡汤囉 ,用砂锅慢炖 ,味道伓会过浓也伓淡 ,刚恰好 。

我后生辰候 ,我公就讲过 ,真正的好吃鸡窝 ,汤头要清澈 ,伓能有多余的油腻味 。许个小院囉 ,正正切合我公其讲法 。吃完囉 ,抬头看看院里挂着的老照片 ,野有一番风姿 。

偷偷共汝讲:

“鸡窝小院”有时候会推出限定的“鸡窝宴” ,一定要提前预约囉!许个宴囉 ,汤、菜、鸡窝全是一个系列 ,吃得汝心满意足 。 相关图片

讲到这囉 ,汝可能会问 ,“诶 ,老依伯 ,高坪的鸡窝另有啥特别其吃法无?”我告诉汝囉 ,鸡窝囉 ,伓光是吃它的味 ,还要享受它的情况和故事 。安呢就对咯!

标签:#南充高坪 #鸡窝美食 #福州老味道 #门道藏味里 #高坪老街

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